Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 48 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 38 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 477 | kalorit |
| 25g | rasva |
| 47g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 477 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 25 g | 32% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 69% |
| Kolesteroli 66 mg | 22% |
| Natrium 611 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 47 g | 17% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 493 mg | 38% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tässä leikatussa perunareseptissä perunat keitetään hieman nopeampaa paistamista varten. Kermaisen juustokastikkeen valmistus vie vain muutaman minuutin, ja se voidaan valmistaa ruohosipulin kanssa tai ilman. Käytä persiljaa kastikkeessa, jos haluat tai kypsennä 3-4 ruokalusikallista viipaloitua vihreää sipulia voissa, ennen kuin lisäät valkosipulia ja jauhoja.
Voit tehdä perunoita cheddarjuustolla, cheddar-jack-sekoituksella tai cheddar-yhdistelmän ja amerikkalaisen juuston sekoituksella. Katso vinkkejä ja muunnelmia, jotta saataisiin lisää lisäosa-ideoita ja korvauksia.
Tarjoile nämä helposti helmennetyt perunat sianlihan, paistetun naudanlihan tai melkein minkä tahansa liha- tai kanaruoan kera.
ainekset
- 1 1/2 - 2 kiloa perunaa (kuorittu ja leikattu 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi)
- 3 rkl voita
- 1 valkosipulin kynsi (jauhettu)
- 3 rkl jauhoja
- 2 1/2 kuppia maitoa
- 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa
- 1 - 2 rkl tuoretta katkelmaa tuoretta ruohosipulia, valinnainen
- suola ja pippuri, maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voita kevyesti 2-nelipäinen keittoastia.
Peitä perunat vedellä keskimmäisessä kattilassa. Kiehauta; peitä, alenna lämpö keskimääräiseksi alhaiseksi ja jatka keittämistä 5 minuutin ajan. Siirrä perunat siivilälle valua.
Kuumenna voi samassa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja anna keitä noin 30 sekuntia. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes sileä ja hyvin sekoitettu. Keitä sekoittaen 2 minuutin ajan jauhojen keittämiseksi.
Sekoita maito vähitellen ja jatka keittämistä sekoittaen, kunnes se on paksuuntunut. Sekoita juusto, ruohosipuli (tai käytä persiljaa) ja suola ja pippuri maun mukaan.
Järjestä perunat voitetun leivinastian päälle. Sekoita juustokastike varovasti. Paista 20-30 minuuttia, kunnes kuuma ja kuohkea.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää kastikkeeseen noin 1 kuppi paloitelltua kinkkua. Raista ylimääräinen silputtu juusto perunoiden päälle juuri ennen niiden paistamista. Paista, kunnes päällys on sulanut, tai lisää uunia paistamaan juustokerroksen ruskeamiseksi. Au gratin -perunoita varten 1 kuppi pehmeää leivänmurua ja 2 rkl sulatettua voita. Ripottele perunoiden päälle ennen kuin ne menevät uuniin. Kypsennä 1/2 kuppia hienonnettua sipulia ja 1/4 kuppia kuutioitua vihreää paprikaa voissa. Lisää valkosipuli ja keitä noin 30 sekuntia. Lisää jauhot ja jatka reseptillä.Käytä puoli Gruyere-juustoa resepissä olevan cheddarin kanssa tai käytä amerikkalaista juustoa cheddarin kanssa. Paksummalle kastikkeelle käytä 4 rkl voita ja 4 rkl jauhoja.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- Lisuke
- eteläinen
- leipoa
