Judith Haeusler / Cultura / GettyImages
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 16 kappaletta (16 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 48 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 16 kappaletta (16 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 48 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 2 mg | 1% |
| Natrium 103 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 44 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä tuore tomaatti- ja basilikabruschetta on yleinen ruokala talomme ympärillä, koska se on niin helppoa ja niin herkullista. Se on erityisen suosittu, kun tuoreita tomaatteja ja basilikaa tulee ulos puutarhasta. Mikään ei vastaa tämän yksinkertaisen ruuan yksinkertaisia makuja.
ainekset
- 1 leipäleipä (rapea italialainen, viipaloitu 3/4-tuumainen, noin 16 kpl)
- 2 rkl. oliiviöljy
- 2 kupillista tomaattia (tuoreita, hienonnettuja)
- 2 rkl. basilika (hienonnettu)
- 4 valkosipulinkynsiä (hienonnettu erittäin hienoksi)
- 1/2 tl. suola
- 1 unssi. juusto (mozzarella, ajeltu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aluksi yhdistä hienonnetut tomaatit, basilika, valkosipuli ja suola pieneen kulhoon ja heitä ne kevyesti yhteen haarukalla. Aseta ne toistaiseksi sivuun.
Aseta uuni paistoasetukseen.
Aseta leipäviipaleet yhtenä kerroksena suurelle leivinkerrokselle, joka on päällystetty pienellä määrällä keittosuihkua. Harjaa haastusharjalla pieni määrä oliiviöljyä jokaisen leivän päälle. Aseta leipä uuniin ja hauta noin minuutin ajan tai vain kunnes leipä paahtaa kevyesti.
Poista leipä uunista ja lusikka noin 2 rkl tomaattiseosta jokaiselle viipaleelle. Yläosa jokaisella parranajokolla mozzarellajuustoa. Palauta leipä uuniin ja keitä bruschettaa vielä 30 sekuntia. Katso bruschettaa huolellisesti tänä aikana varmistaaksesi, että se ei pala. Poista bruschetta, kun juusto sulaa ja leivän reunat ovat kevyesti ruskeantuneet ja paahdetut.
Poista bruschetta lautaselle tai vaijeritelineelle jäähtyäksesi vain muutaman minuutin ja tarjoile sitten heti.
vinkkejä
- Voit valita sen tarjoavan alkuruokaksi ennen herkullista italialaista ateriaa, tai se voidaan tarjoilla jopa suuren vihreän salaatin kanssa kevyeksi illalliseksi tai lounaaksi. Kokeile sitä herkullisena iltapäivän välipalana, jos haluat hulluksi. Et voi mennä pieleen syömällä muutama ylimääräinen vihannes. Lisäksi käyttämällä osittain rasvatonta mozzarellajuustoa ja ohuesti viipaloitua leipää saat hienoa proteiinia pitämään sinut illalliselle ilman, että liioitella sitä hiilihydraatteihin. Varmista, että valitset mukavan, kuorellisen leivän, jotta et päätyisi mutaiseen bruschettaan. Joskus jopa viipaloimme viipaloidun leivän noin tunniksi ennen kuin valmistamme bruschettaa, jotta se kuivua ja muodostaa loistavan tukikohdan tomaateille ja juustoille. Katso tarkkana sitä huolellisesti, koska se kypsyy, jotta vältetään palaminen.
Reseptin tunnisteet:
- tomaatti
- Bruschetta
- alkupala
- italialainen
