Juustoinen, mausteinen gluteeniton nacho-juusto dip ja tortilla-sirut.
Istetiana / Getty Images
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 1 1/4 kuppia (6 annosta)
Tämä kevyt, mausteinen gluteeniton nacho-juusto dip-resepti on sakeutettu amarantilla. Monet myymälämerkit ovat sakeutettuja gluteenilla, mikä tekee niistä kelvottomia ihmisille, joilla on gluteenille herkkyyttä tai allergiaa. Tämä dip on myös maustettu kotitekoisella gluteenittomalla taco-mausteella. Tarjoile tämä upotus lämpimänä gluteenittomilla tortillalastuilla loistavan puoliajan tai milloin tahansa välipalan vuoksi.
Reseptissä vaaditaan ammaattijauhoja tai makeaa riisijauhetta. Nämä aineosat ovat yleisiä jauhojen korvikkeita, ja niitä voi löytää useimpien ruokakauppojen leivonta- tai luomuruoan käytävältä. Jos et löydä niitä sieltä, kokeile luontaiskauppaa tai tilaa ainesosat verkosta.
ainekset
- 2 rkl amaranttijauhoa tai makeaa riisijauhetta
- 2 rkl voita tai oliiviöljyä
- 1 kuppi maitoa tai meijeritöntä korvaajaa
- 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa
- 1 1/2 tl gluteenitonta taco-maustetta (resepti alla)
- 1/4 tl gluteenitonta valkosipulijauhetta (ei suolaa)
- 1/4 tl gluteenitonta sipulijauhetta
- 1/4 tl suolaa (tai maun mukaan)
- Valinnainen: 2 tl hienonnettua tuoretta jalapenoa (tai maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sulata voi raskassa kattilassa keskimääräisessä matalassa kuumassa. Vatkaa jauhe jauhoihin ja sekoita, kunnes muodostuu kuohkeaa tahnaa. Keitä kaksi minuuttia varoen, ettet anna seoksen ruskeaksi.
Lisää maito tai meijeritön korvike ja vispilä, kunnes kastike on sileää ja paksua. Kuumennetaan vain hitaasti kuplivaan kiehuvaksi ja poista se lämmöltä.
Lisää raastettu juusto, valkosipulijauhe, sipulijauhe, gluteeniton taco-mauste ja jalapenot. Sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike on sileää ja kermaista.
Tarjoile lämpimänä gluteenittomilla tortillalastuilla.
vinkkejä
- Tee oma gluteeniton taco-mauste tällä reseptillä. Se on yhtä maukas kuin kaupasta ostettu mauste ja tiedät, että se ei sisällä gluteenia. Kun ruokaa gluteenitonta, varmista aina, että työpinnat, astiat, pannut ja työkalut ovat gluteeniton. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta. Jos käytät aikaa ruoan valmistukseen, se on sen arvoista soittaa nopeasti.
Reseptimuunnelmat
- Voit korvata suosikki juustosi vapaasti tässä reseptissä. Pippurijackjuusto olisi erityisen hyvä pulahtaa. Toinen vaihtoehto tehdä tästä meijeritöntä on käyttää purkitettuja orgaanisia kevyitä kookosmaitoja, joilla on hyvät tulokset. Se muuttaa makuprofiilia hiukan, mutta on silti maukas. Jos teet pulahduksen etukäteen ja jäähdytä se, lämmitä vain uudestaan ennen tarjoilua. Paras tapa lämmittää se on alhaisella lämmöllä lieden päällä. Saatat joutua lisäämään pienen määrän maitoa tai maidon korviketa, jotta valmistat tämän upotuksen tasaiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- alkupala
- amerikkalainen
- nyyttikestit
