Morgans, Gareth / Getty Images
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 2 kvartaalia (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 179 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 16g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 neljäsosaa (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 179 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 35% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 91 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 16 g | 6% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 53 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Jokin niin lämmin ja lohduttava on iso kulho kuumaa ja kermaista peruna-purjokeittoa syksynä päivänä. Se on yksi niistä lämmittävistä keitoista, jotka tuovat takaisin miellyttäviä lapsuuden muistoja monille ihmisille. Se on myös resepti, jonka avulla voit tehdä gluteenittoman helposti ja valmistaa vain muutamalla aineosalla.
ainekset
- 3 suurta paistamisperunaa (kuorittu ja kuutioitu)
- 1 purjo (hienoksi viipaloitu ja pesty)
- 3 valkosipulinkynsiä (hienoksi jauhetut)
- 3 rkl voita (tai oliiviöljyä)
- 3 rkl amaranth-jauhoja
- 1 litra gluteenitonta kanan kantaa
- 1 kuppi maitoa (tai puoli ja puoli tai kevyt kookosmaito)
- 2 - 3 tl timjamia
- viiva suola (tai maun mukaan)
- viivapippuri (tai maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Keitä kuutioitettuja perunoita juuri tarjoukseksi, mutta ei ylikypsennettyinä. Valuta ja syrjään.
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää amaranttijauhoja ja vispilä, kunnes seos muodostaa tahna. Jatka vispilä, kunnes seos on kuplivaa ja paksu, noin kaksi minuuttia.
Lisää purjo ja valkosipuli ja keitä kaksi minuuttia. Sekoita palamisen estämiseksi.
Lisää valutetut perunat.
Lisää kanaliemi hitaasti ja vispilä sekoittaa.
Lisää maito ja sekoita sekoittamiseen. Lisää mausteet ja hauduta alhaisella lämmöllä 15-20 minuutin ajan.
Tarjoile lämpimänä.
Nauti peruna- ja purjokeitostasi. Voit tarjoilla sen vihreän salaatin kanssa tarjotaksesi miellyttävän kevyen aterian.
Säilytä jäämät jääkaapissa. Tämä on helppo keitto, joka voidaan ottaa mukaan lounaisiin työssä, mikroaaltouunistamalla keittoa sen lämmittämiseen. Voit jäädyttää yksittäiset annokset, jos teet suuren erän keittoa, jota et syö muutamassa päivässä. Voit mikroaaltouunissa jäädyttää keittoa ja nauttia tulevina kuukausina.
Vaihtoehtoinen menetelmä perunoiden valmistamiseksi on sijoittaa ne muovihöyrykoriin mikroaaltouunissa ja keittää vähintään viiden minuutin ajan, kunnes ne ovat herkkiä.
Vihaatko perunankuorimista? Pese vain perunat ja kuutioi ne päällä. Ne keittävät silti hyvin, ja tuloksena on maalaismaisempi perunakeitto, joka säilyttää perunanahkojen ravintoaineet.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnoillasi, astioillasi, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
