Molly Watson
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 1 pääkaali (8 annosta)
Grillattu kaali voi kuulostaa hiukan outolta ihmisille. Todella outoa joillekin. Voimme kuitenkin vakuuttaa teille, että tämä grillattu napakaali on yhtä herkullinen kuin mikä tahansa muu grillattu vihannes. Vain vähän aikaa kuuman liekin päällä kaali saa ihanan makeuden, poimii rapeaksi mustat reunat ja pehmenee hiukan pitäen itsepäisesti kiinni rapean rakenteensa suhteen.
ainekset
- 1 pää vihreä, Savoy- tai Napakaali
- 2 rkl oliiviöljyä (tai muuta ruokaöljyä)
- Dash merisuolaa (tai maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Lämmitä kaasu- tai hiiligrilli korkeassa lämpötilassa (sinun pitäisi pystyä pitämään kättämme noin tuumaa noin keittoarinan päällä vain 1-2 sekuntia ennen kuin vedät sen pois lämmöltä).
Kun grilli kuumenee, trimmi kaali poistamalla kaikki vaurioituneet ulkolehdet ja katkaisemalla kaikki pään päälle kiinnittyneet ruskistuneet tai ylimääräiset varret, mutta jättäen keskisydän ehjänä. Leikkaa kaali kahdeksaan kiilaan pitämällä varovainen, että kumpikin kaali kiila pitää hiukan ytintä pitääksesi kiinni lehtiä yhdessä.
Käsittelyn helpottamiseksi ja sen varmistamiseksi, että lehdet eivät pudota ja tuleen tulevat, kun ne ovat grillillä, varsi jokainen kaali kiila grilli-kestävälle vartaalle. Harjaa kaali kiilat kevyesti oliiviöljyllä ja ripottele ne suolalla.
Aseta ruuviset kaalihiilit kuumalle grillille ja keitä, kunnes reunat ovat mustat ja rapeita ja kaalikiilojen keskipiste on lämmin, värjäytyen kaikilta puolilta, 10 - 15 minuuttia. Tarjoa herkullisempaa kaalia peittämällä grilli, kun ne keittävät.
Tarjoile grillattua kaalia kuumana, lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Nauttia!
Reseptimuunnelmat
- Poista kiilat vartaasta ja hienonna se kokonaan ennen kuin tarjoilet sitä enemmän salaattina, tiputtamalla sitä viinivihreellä.Kastista juustoraastetta, kun grillattu kaali on vielä kuuma, joten juusto sulaa siihen vähän - vanhennettu Gouda tai cheddar ovat molemmat todella hienot valinnat tähän. Huuhtele maustetulla öljyllä ennen tarjoilua; sitruuna-oliiviöljy on mukavaa, mutta kuuma chile-öljy tai paahdettu seesamiöljy lisää vielä enemmän potkua.Lisää sprinkle jauhettua kuminaa tai muuta maallista maustetta (myös garam masalaksi kutsuttu lämmin mausteseos on hyvä valinta) öljyyn, jota käytät. harjata kaali vaiheessa 3.
Reseptin tunnisteet:
- bbq
- alkupala
- amerikkalainen
- pudota
