Sergio Salvador / Getty-kuvat
Pinaatti on lehtivihreä vihannes, joka kasvaa parhaiten viileällä säällä. Rautaa sisältävä pinaatti sisältää vielä enemmän A- ja C-vitamiineja, tiamiinia, kaliumia ja foolihappoa (yksi B-kompleksi-vitamiineista). Pinaatti, kuten useimmat tummanvihreät lehtivihannekset, sisältää myös karotenoideja luteiinia ja zeaksantiinia. Voi, ja pinaatti maistuu myös hyvältä tuoreena tai keitetynä.
Pinaattia kasvatetaan tyypillisesti tummaiden vihreiden lehtiensä vuoksi. Vaikka on olemassa monia erilaisia pinaattilajikkeita, joissa on valikoima lehtimuotoja ja -kuvioita, pinaatti jaetaan yleensä kahteen pääluokkaan: sileälehti ja savivihreä. Koska pinaattia on risteytetty niin paljon, sitä on usein vaikea luokitella. Pienlehdet pinaatit tai vauvapinaatit ovat suosineet viime aikoina, eivätkä ne ole välttämättä epäkypsiä pinaattilehtiä, mutta lajikkeet, jotka eivät yksinkertaisesti saa suuria.
Latinalainen nimi
Yleinen nimi
Pinaatti
USDA-sitkeysalue
vuotuinen
Valotus
Täysi aurinko tai osittainen varjo
Päivät sadonkorjuuseen
Tyypillisesti voit kerätä pinaattia neljästä kuuteen viikkoa siemenestä. Voit aloittaa sadonkorjuun aina, kun lehdet ovat tarpeeksi suuria maullesi.
korjuu
Pinaatti voidaan korjata salaatin korjuuta varten "leikkaa ja tule takaisin" -menetelmällä. Leikkaa yksittäiset lehdet aloittamalla vanhemmista ulommista lehdistä ja antamalla nuorten sisälehtien jatkaa kasvuaan myöhempää satoa varten. Voit myös leikata koko kasvin suurempaa satoa varten. Jos leikkaat noin tuuman kasvin kruunun tai pohjan yläpuolella, on erittäin todennäköistä, että kasvi lähettää uuden lehden värin.
Vinkkejä pinaatin käyttämiseen
- Pinaatti, erityisesti rypistyneet lehtilajikkeet, roikkuu maaperään, joten muista pestä hyvin ennen käyttöä.Spinachin lehdet ovat erittäin herkkiä monien hedelmien vapauttamalle etyleenikaasulle, joten älä säilytä pinaattia jääkaapissa omenoiden, melonien, tai tomaatit.Spinach voidaan jäädyttää myöhempää käyttöä varten. Pese lehdet hyvin ja anna niiden kuivua jonkin verran ennen kuin ne asetetaan uudelleen suljettavaan pakastinpussiin. Zap sitten niitä mikroaaltouunissa noin minuutin korkeudella. Anna jäähtyä hieman ja aseta pakastimeen. Pakastettu pinaatti käytetään parhaiten kolmen tai kuuden kuukauden kuluessa.
Tuholaiset ja ongelmat
Koska pinaattia kasvatetaan viileän ja kostean sään ollessa, useista sienitauteista, kuten hometta (sinimuotia) ja fusarium-hermoja, voi tulla ongelmia. Tilaa pinaattikasvit niin, että ne saavat hyvän ilmankierron ja yrittävät pitää vettä irti lehdistä illalla.
Lehtit ovat vaara piinaa, koska ne voivat levittää viruksia. Tarkkaile kirvojasi säännöllisesti ja letkaise ne heti, jos löydät.
Useat nelijalkaiset tuholaiset, joukossa kanien päällikkö, voivat myös ratsastaa pinaattilaastarisi.
Ehdotetut lajikkeet
(Kansalliselta puutarhanhoitotoimistolta)
Taudeille vastustuskykyisiä
- ' Melody', 'Nordic IV, ' 'Olympia', 'Tyee' ja 'Wolter'
Syksyinen istutus
- 'Avon', 'Indian Summer', 'Melody, ' Razzle Dazzle 'ja' Tyee
Talvinen istutus:
- 'Bloomsdale Long Standing', 'kylmäkestävä Savoy' ja 'Tyee'
Kontteihin
- 'Vauvan lehtihybridi' ja 'Melodia'
Pinaattivaihtoehdot
- Uuden-Seelannin pinaatti (Tetragonia tetragonioides): Rakenteeltaan ja maultaan läheinen, mutta täysin erilaisessa vihannesperheessä.Malabar-pinaatti (Basella alba): Liittymätön viiniköynnöskasvi, joka voi ottaa enemmän lämpöä. Valitse nuori, tai lehdet saavat limaisen tekstuurin.
Kasvavat muistiinpanot
Maaperä: Pinaatti suosii hyvin kuivaavaa maaperää, jolla on neutraali pH, eikä se ole tyytyväinen, jos pH on alle 6, 0. Koska pinaatti on niin nopea viljelijä, pinaatti on myös raskas syöttölaite. Runsaasti typpeä sisältävä lannoite, lannoitepakkauksen ensimmäinen numero, auttaa tuottamaan tummia, terveitä lehtiä. Kalaemulsio ja soijajauho ovat hyvät orgaaniset valinnat pinaatille.
Istutus: Voit aloittaa pinaatin sisätiloissa tai suoraan kylvöllä puutarhaan heti, kun maaperä on käyttökelpoinen. Pinaatti kasvaa melko nopeasti, joten älä aloita kasveja sisätiloissa yli kaksi tai kolme viikkoa ennen kuin aiot siirtää ne ulos. Pinaatti kypsyy myös ja menee siemeniin nopeasti, joten on parempi kylvää siemeniä parin viikon välein kuin yrittää istuttaa suuri sato sadonkorjuuta ajan myötä.
Kylvä pinaatin siemenet ohuesti riviin, joiden etäisyys on noin 1 - 1/2 jalkaa toisistaan, tai sirota siemenet vain lohkoina. Peitä kevyesti maaperällä, luja paikallaan ja vesi hyvin. Pidä maaperä kosteana itävyyteen saakka. Kun kasvit ovat kasvaneet oikeat lehdet, voit aloittaa kasvien ohentamisen noin kuuden tuuman välein. Tietysti voit syödä ohennuksesi.
Sään muuttuessa pinaatti kasvaa ruuhkaa nopeammin. Odotamme lopettavan pinaatin siementen kylvön joskus touko- tai kesäkuussa ilmastosta riippuen. Voit pidentää kausia hieman istuttamalla korkeampien kasvien varjoon ja kastamalla säännöllisesti pinaatti-kasvejasi.
Syksykasvit: Pinaatti kasvaa myös hyvin viileinä ja lyhyinä syksynä päivinä. Aloita kylvö uudelleen elokuun alussa. Pidä taimet varjostettuina ja kasteltuina kesälämmössä, ja niiden tulisi olla valmiita sadonkorjuuta syyskuun alusta.
Pinaattikasvit talvehtivat: Voit jatkaa pinaatin siementen kylvää myöhään syksyyn. Lämpimässä ilmastossa sato voi hyvinkin tulla hyvin talveksi. Jos maa jäätyy ennen kuin kasvit kypsyvät, multaa ne heinillä ja anna niiden olla, kunnes lämpötilat taas lämpenevät keväällä. Poista multaa, ja kasvien pitäisi jatkaa kasvuaan, jolloin sato on vielä aikaisempi.
Pinaatin kasvatus astioissa : Jos tilaa on vähän tai kaneja on paljon, voit kasvattaa pinaattia helposti säiliöissä. Jopa suhteellisen pieni 10–12 tuuman potti tai ikkunalaatikko tekee. Istuta kuten puutarhassa. Sinun on kasteltava useammin, koska astiat kuivuvat nopeammin.
Pinaatin istuttaminen: Pinaattia ei suositella piiskaamaan kukkapenkkiin, koska liian monet riistalaiset tekevät siitä välipalan. Voit kuitenkin hyödyntää aidatun vihannespuutarhan varjoisempia kohtia, joissa suurin osa muista vihanneskasveista kuivua. Kuten mainittiin, voit kasvattaa pinaattia myös korkeampien vihanneskasvien heittämässä varjossa ja lähellä kasveja, kuten pina pavut ja maissi, jotka alkavat levitä pinaatin päättyessä kauden.
