Anshu / Getty Images
- Yhteensä: 90 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Plus: 2 tuntia
- Saanto: 2 leipää (24 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 184 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 leipää (24 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 184 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 54 mg | 18% |
| Natrium 228 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 8% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 43 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä liettualaisen hedelmäleivän tai vaisiu pyragasin resepti sisältää makean hiivakorotetun taikinan, johon on lisätty joko hienonnettuja lasitettuja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä, kuten olen käyttänyt täällä. Tätä voidaan pitää liettualaisena hedelmäkakkuversiona, mutta se on niin paljon parempi kuin tyyppi, joka kulkee perheenjäseniltä perheenjäsenille suurimpana jouluna.
ainekset
- Taikina:
- 2 pakkausta aktiivista kuivaa hiivaa
- 1/2 kuppi + 1/2 kupillista sokeria (jaettu)
- 1 1/2 kupillista lämmintä maitoa
- 8 1/2 kupillista yleisjauhoa
- 1 1/2 tl suolaa
- 4 unssia (1 tikku) voita (sulanut)
- 3 suurta munaa (lyöty)
- 3/4 punnan sekoitettuja lasitettuja hedelmiä (tai kuivattuja hedelmiä, hienonnettuja)
- 1 1/2 kuppia tummia tai vaaleita rusinoita
- 2/3 cup saksanpähkinöitä (hienonnettu)
- Valinnainen: 1/4 kuppia tummaa rommia
- Täyttöä varten:
- 2 unssia (1/2 tikkua) voita (sulanut)
- 1/2 kupillista sokeria
- 1 rkl kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita suureen kulhoon hiiva, 1/2 kupillista sokeria, maitoa, 3 kupillista jauhoja ja suola tasaiseksi. Peitä ja anna seistä 1 tunti.
Lisää 4 unssia sulatettua voita, munia, 1/2 kupillista sokeria ja loput jauhot. Vaivaa kunnes sileä ja joustava. Lisää hienonnettuja hedelmiä, rusinoita, pähkinöitä ja rommia, jos sitä käytetään, ja vaivaa, kunnes se on hyvin sekoittunut. Peitä ja anna nousta, kunnes kaksinkertaistuu.
Jaa taikina kahteen osaan ja rullaa kevyesti jauhotetulla pinnalla suorakulmioksi noin 12 x 16 tuumaa. Levitä molemmat sulatetulla voilla ja kanelilla sekoitetulla sokerilla. Rullaa pituussuunnassa, kiinnitä päät ja aseta 2 suureen voideltuun leivänastiaan. Kuumenna uuni 400 asteeseen. Peitä pannut rasvatulla muovikäärellä ja anna nousta, kunnes kaksinkertaistuu.
Paista 10 minuuttia. Vähennä lämpö 350 asteeseen ja paista 50 minuuttia pidempään. Käänny ulos telineeseen jäähtyäksesi kokonaan. Pöytä makeissokerilla tai tiivistä haluttaessa tasaisella jäillä.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- jälkiruoka
- itäeurooppalainen
- joulu
