Havaijin iso saari on upea herkullisessa paikallisessa syömisessä. Erilaiset ilmasto-olosuhteet nauttivat suurimmista Havaijin saarista, mikä tarkoittaa, että siellä voidaan kasvattaa uskomattoman valikoiman tuotteita. Ranchit saaren pohjoisosassa tarjoavat karjaa, kahviviljelmistä kasvaa maailman parhainta kahvia ja valtava sininen meri tuottaa kalat suoraan veneestä.
-
Hawaii Farmers Markets ympäri saarta
Hilo Farmers Market -merkki.
Kuusi / Molly Watson
Havaijin saarella on hämmästyttäviä viljelijöiden markkinoita. Hilo Farmers Market on suurin. Waimea Town Farmers Market ja Waimea Homestead Farmers Market ovat myös vierailun arvoisia monenlaisille tuotteille, valmistettujen ruokien tuoreudelle ja havaijilaisille erikoisuuksille sekä paikallisille viljelykasveille, kuten kahvi ja orkideat.
Tiedä ennen lähtöä: tutustu vuodenaikoihin tämän oppaan avulla Havaiji Produceen.
-
Hana Hou -ravintola Naalehussa
Hana Hou -kahvila Naalehussa, Havaijilla.
Kuusi / Molly Watson
Hana Hou Big Islandilla on vaikuttava mainetta: se on Yhdysvaltain eteläisin ravintola. Löysin heidän erottuvat kotitekoiset piirakansa ja tuoreen havaijilaisen ruuan
vaikuttava. Jos leivonnaisten kotelossa on "mac piirakka" (macadamiapähkinäkermapiirakka), muista tilata viipaletta kuppi täydellisesti valmistettua, paikallisesti kasvatettua kahvia. Lautasilounaat ovat hienoja, mutta päivittäiset erikoisuudet - kuten papaija-kanasalaatti ja paikallinen onwohuuru - ovat siellä, missä todellinen syömistoiminta on.
-
Da Fish House ja Da Fish Lunch Wagon Kawaihaessa
Da Fish Housen lounasvaunu.
Kuusi / Molly Watson
Da Fish House Kawaihaessa myy erittäin raikkaita kaloja, jotka yleensä leikataan tilauksesta. Amazing poke (raaka kalasalaatti) myydään myös tapauksesta tässä kyykkyisessä, kirkkaansinisessä betonirakennuksessa Akoni-Pule-moottoritiellä. Parkkipaikan poikki sijaitseva lounaatrukki kokkii klassisia havaijilaisia kalavoileipiä, jotka on valmistettu tuosta erittäin tuoreesta kalasta, sekä juustohampurilaisia ja päivittäisiä erikoisuuksia, kuten korealaistyylisiä kanansiipiä ja muita havaijilaisia lounastuotteita.
-
GJ: n Huli-kana
Huli Chicken Cooking.
Kuusi / Molly Watson
GJ's on tienvarsijalusta, joka keittää huli-kanaa ja huli-kylkiluita (liha marinoidaan soijakastikepohjaisessa marinaadissa ja kypsennetään sitten kuumilla avoimilla hiileillä rapeaksi mehukselliseksi täydellisyydeksi) ja palvelee heitä levy-lounasmallissa (riisin ja makaronisalaatin kanssa) ohikulkijoille Kawaihaessa perjantaisin, Waimeassa lauantaisin ja Honoka'assa sunnuntaisin.
-
Picon bistro
Picon bistro Ka'apaussa, Havaijilla.
Kuusi / Molly Watson
Picon bistro pienessä Ka'apaun kaupungissa, pohjoiseen Hawin ohi, tarjoilee herkullisia hampurilaisia (naudanlihaa, lampaanlihaa ja kalaa) sekä kebabia ja muita grillattuja herkkuja. Paikallinen on pelin nimi täällä, ja siellä on kalaa, lihaa, vihanneksia ja paikallisten viljelijöiden hedelmiä.
Picon bistro on avoinna klo 11.30–20.00 keskiviikosta maanantaihin, vaikka suosittelenkin soittamista eteenpäin vain ollaksesi varma, koska ne sulkeutuvat toisinaan catering-töihin. Soita (808) 884-5555.
-
Honor System -tilatelineet
Macadamian pähkinätilan jalusta.
Kuusi / Molly Watson
Havaijilla on tietysti hoidettuja maatilaosastoja, mutta Big Island on myös täynnä kunniajärjestelmiä, joissa macadamiapähkinöiden, vuori-omenoiden, mangojen, papaijojen ja muiden tuotteiden kasat sijoitetaan pöydille tai maidonlaatikoihin, joissa on merkki kuinka paljon jättää purkkiin tai laatikkoon ostoa varten. Ne saavat koko saaren tuntemaan olevansa uskomattoman kaunis pieni kaupunki.
-
Mikä on sinun suosikkisi?
Arvioitu mango.
Kuusi / Molly Watson
Onko sinulla isompaa ruokaa, ravintolaa tai markkinoita Big Islandilla? Kerro meille siitä! Jaa paikalliset suosikkisi Hakemisto Hawaii Local Foods -sivustolla (tai tietysti voit vain lukea, mitä muilla on sanottavaa!).
