zennie / E + / Getty Images
Vuosien ajan ainoa kohtauksemme persiljaan oli tämä kihara, katkera oksa lautasemme puolella ravintoloissa. Vaikka persilja on erittäin houkutteleva kasvi, sitä yleensä kasvatetaan kulinaarisena yrttinä ja hukkaan usein koristeena tai lautaskoristeena. Se on lehtivihainen yrtti, joka lisää ruokia enemmän tuoreutta kuin makua. Sellaisena se on parasta käyttää tuoreena ja lisätä keittämisen lopussa - sitä enemmän syytä kasvattaa omaasi.
Kiharahihainen persilja on hieman katkera joillekin paleteille, ja litteälehtiinen tai italialainen persilja kannattaa enemmän nykypäivän kokkeja. Molempia on helppo kasvattaa puutarhassa.
Persiljan kasvitieteelliset nimet
- Kukkalehdet: Petroselinum (var. Crispum) Litteälehdet: Petroselinum (var. Filicinum)
Altistuminen auringolle
Persiljakasvit ovat melko mukautuvia. Ne kasvavat hyvin joko täydessä auringossa tai osittain varjossa.
Aikuinen kasvin koko
Persiljakasvien kypsä koko riippuu kasvattavasta lajikkeesta ja siitä, kuinka paljon leikkasit sitä sadonkorjuuta varten. Yleensä odota kasvien huipputason:
- Korkeus: 30 - 45 cm (12-18 tuumaa). Leveys: 22 - 30 cm (9 - 12 tuumaa)
Päivät sadonkorjuuseen
Persilja siemenet voivat itää hyvin hitaasti. Siellä on vanha sanonta, että siemenen on mentävä helvettiin ja takaisin takaisin 9 kertaa, ennen kuin se itää. Odottaa itävyyttä 21 - 28 päivän kuluessa. Siemenkasvatetut kasvit ovat valmiita sadonkorjuuta 12 - 14 viikossa. Taimet voivat olla satovalmiita jo 3 viikossa.
USDA-sitkeysalueet
Kaikki persiljatyypit ovat kaksivuotisia, mutta ellet säästä siemeniä, niitä kasvatetaan yksivuotisina. Vaikka heillä on taipumus selviytyä talvesta, jopa kylmässä ilmastossa, he menevät melkein heti siemenelle ja muuttuvat liian katkeraksi syömiseen.
Persilja sadonkorjuu
Persiljakorjuun voi aloittaa, kun se on noin 6 tuumaa pitkä ja suhteellisen tuuhea. Koko sato korjaa kasvin pohjasta kasvun lisäämiseksi. Leikkaa tarvittaessa, mutta yritä poistaa enintään 1/3 lehtiä kerrallaan.
Voit leikata ja kuivata kaikki kauden lopussa jäljellä olevat lehdet tai jättää kasvit maahan ja yrittää saada kasveista enemmän hyötyä seuraavana keväänä. Vaikka persilja on kaksivuotinen, useimpien ihmisten mielestä lehdet ovat liian katkeroita toisena vuonna ja kukkavarret kasvavat ja menevät siemeniin yllättävän nopeasti. He voivat kuitenkin pitää sinut yli, kunnes uusi sato on riittävän kypsä satoa varten.
Persiljalajikkeita kasvaa puutarhassasi
Persiljaa nimitetään yleensä joko litteäleheiseksi (joskus kutsutaan italiaksi) tai kiharaksi (joskus kutsutaan sammaliksi). Useimpien kokien mielestä litteälehdet ovat aromikkaampia ja kihara persilja on liitetty levyn sivulle. Kokeile molempia. Jos sinulla on suolainen hammas, saatat löytää parempana kihara persilja.
Persiljakasvatusvinkit
Maaperä: Koska persiljaa kasvatetaan sen lehtien vuoksi, se pitää maaperästä, jossa on runsaasti orgaanisia aineita. Se toimii parhaiten maaperän pH-alueella jossain neutraalialueella 6, 0 - 7, 0.
Istutus: Persiljan aloittaminen siemenestä on hidas yritys. Siementen itäminen voi kestää useita viikkoja. Siementen stratifiointi jäähdyttämällä ne ensin jääkaapissa ja liottamalla siemeniä yön yli lämpimässä vedessä ennen istutusta, nopeuttaa prosessia hiukan ja antaa paremmat itävyyden tulokset. Vaikka siemenistä aloittaminen voi olla vaikeaa, vakiintuneet taimet ovat nopeita viljelijöitä.
Siemenet voidaan aloittaa sisätiloissa noin 6 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää tai suoraan kylvää ulkomaille, kun maa on valmis. Istuta rikkaaseen, saviseen maaperään, jolla on hyvä vedenpoisto.
Kylvä rivit noin 10–12 tuumaa toisistaan, peittäen tuskin siemenen. Ohuet kasvit 6 tuuman välein, kun ne ovat noin 1–3 m korkeita.
Kontit: Persiljaa voidaan kasvattaa melko hyvin ruukuissa, mutta persiljassa on taprootti, joka voi melko pitkä ja kypsä kasvi voi helposti saavuttaa 2–3 jalkaa korkeutta ja 1–2 jalkaa leveää, joten iso ruukku on tarvittu.
Koristekasvina: Persilja suositellaan joskus reuna- tai korostettavana lehtineen. Vaikka persilja on erittäin houkutteleva, huomaa, että se on suosittu myös joidenkin pienten eläinten, kuten kanien ja maapallon kanssa.
Persiljakasvien hoito
Persiljakasvien viljelyyn ei todellakaan tarvita paljon huoltoa. Vähän vettä ja hyvää maaperää tai jonkin verran kuukausittaista lannoitetta ja sinun pitäisi olla kunnossa. Jatka sadonkorjuuta ja kasvi lähettää edelleen uusia lehtiä.
Persiljakasvien tuholaiset ja ongelmat
Persilja voi olla alttiina kouralliselle sieni-sairaudelle, mukaan lukien Septoria-lehtipiste, pari lehtipuista, hometta ja vaimennus. Aloita hyvälaatuisilta, taudeettomilta siemeniltä ja anna kasveille pääsy hyvään ilmankiertoon leviämisen rajoittamiseksi.
Persiljan suurin tuholaisongelma on mustan päärynän perhonen toukka. Se on isäntäkasvi näille perhosille, ja toukot kuoriutuvat ja hiipivät lehtiä aiheuttaen huomattavia vahinkoja. Koska nämä perhoset ovat niin tervetulleita puutarhaan, on suositeltavaa, että et tee mitään tappaaksesi toukkia. Ne kypsyvät riittävän pian ja jättävät kasvit rauhaan.
