Rupp Tina / Getty Images
- Yhteensä: 3 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 3 tuntia
- Saanto: Tarjoaa 6-8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 719 | kalorit |
| 38g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 83g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6-8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 719 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 38 g | 49% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 76% |
| Kolesteroli 264 mg | 88% |
| Natrium 2063 mg | 90% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 83 g | |
| Kalsium 94 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mitä muuta on sanottavaa paitsi, että se on tärkein kylkiluu ja se on herkullinen. Tämä ruokalaji on parasta tarjoilla kiva sinisellä juustolla tai piparjuuri kastikkeella.
ainekset
- 1 5 kiloa / 2, 3 kiloa seisova pääkyljys
- Maustehieroille:
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 rkl / 30 ml voita (suolaton, huoneenlämpöinen pehmeä)
- 1 rkl / 15 ml oliiviöljyä
- 3 ruokalusikallista / 45 millilitraa Dijon-sinappia
- 2 ruokalusikallista / 30 millilitraa merisuolaa
- 1 rkl / 15 millilitraa salottisipulia (hienonnettu)
- 1 rkl15 millilitraa rosmariinin lehtiä (tuoreita, hienonnettuja)
- 1 rkl / 15 millilitraa majoraania (tuore, hienonnettu)
- 2 tl / 10 millilitraa mustapippuria (karkea jauhettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Ota kylkiluu, leikkaa ylimääräinen rasva ja anna seistä huoneenlämpötilassa 45 minuuttia ennen grillaamista.
Kuumenna grilli. Yhdistä jäljellä olevat aineosat pieneen kulhoon ja peitä pohjakyljys perusteellisesti seoksella ja siirrä grilliin.
Keitä epäsuoraa keskilämpöä 2-3 tuntia. Kierrä paistettua ajoittain tasaisen keiton valmistamiseksi.
Kun paisti on kypsennetty (sisälämpötila vähintään 145 F), poista se grillistä ja anna seistä 10 minuuttia ennen veistämistä.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- pihvi
- ensisijainen kylkiluu
- pääruoka
- meille alueelliset
