Jonelle Weaver / Getty-kuvat
- Yhteensä: 2 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 2 tuntia
- Saanto: Palvelee 8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 373 | kalorit |
| 34g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 373 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 34 g | 43% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 33% |
| Kolesteroli 32 mg | 11% |
| Natrium 616 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on klassinen rotisserie-lampaanjalkaresepti herkullisella marinaadilla, joka lisää makua klassiseen pääruokaan. Marinaadista ja valmistuksesta saadaan täydellinen luuton lampaanjalka, joka sopii erinomaisesti perhejuhliin tai lomajuhliin.
ainekset
- 1 luuton lampaanjalka
- 1 kuppi oliiviöljyä
- 1 kuppi valkoista etikkaa
- 3 rkl balsamietikkaa
- 1/2 kuppi sitruunamehua
- 6 valkosipulinkynsiä
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- 2 tl suolaa
- 1 1/2 tl paprikaa
- 1 tl korianterijauhetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa ylimääräinen rasva lampaanlihasta.
Tee kuusi syvää reikää lampaanlihassa ja aseta kuori valkosipulinkynsi jokaiseen reikään. Aseta sivuun, jotta se saavuttaa huoneenlämpötilan.
Sekoita muut aineosat suureen lasiseen tai muoviseen kulhoon.
Aseta luuton lampaanjalka suureen lasi-astiaan. Kaada puolet marinaadista päälle, varmista, että lammas on hyvin päällystetty. Varaa marinaadin toinen puoli hauduttamiseen.
Peitä muovikäärellä ja laita jääkaappiin 6 - 12 tunniksi kääntämällä joka tunti.
Kuumenna grilli.
Aseta karitsanpala pyöreälle päälle ja laita se grillille. Laske lämpötila matalaan. Keitä 2 tuntia harjaamalla varatulla marinaadilla puolen tunnin välein.
Kun karitsa on saavuttanut halutun lujuuden (välillä 145 F - 160 F, riippuen siitä kuinka harvinaista tai hyvin tehtyä pidät), poista se lämmöltä, aseta iso leikkuulauta ja teltta löysästi alumiinifoliolla. Anna lihan levätä 5–7 minuuttia ennen viipalointia.
Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile suosikkipuoliesi kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- lammas
- rotisserie-lammas
- pääruoka
- amerikkalainen
