Klassinen kanan spagetti. Diana Rattray
- Yhteensä: 2 tuntia 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 2 tuntia 15 minuuttia
- Saanto: 2 vuolaa, 8-10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1015 | kalorit |
| 60g | rasva |
| 23g | Hiilihydraatit |
| 91g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 patruunaa, 8-10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1015 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 60 g | 77% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 89% |
| Kolesteroli 289 mg | 96% |
| Natrium 23315 mg | 1014% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g | 9% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 91 g | |
| Kalsium 152 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on paistettu kanan spagetti, joka on valmistettu kotitekoisesta valkoisesta kastikkeesta, sienistä ja juustosta.
Leikkaa kypsennysaika käyttämällä lihaa kahdesta kolmeen rotisserie-kanaa tai 3 - 4 kuppia kätevästi täysin kypsennettyjä paahdettuja broilerin rintakaistaleita, joita on saatavana useimmissa supermarketeissa.
ainekset
- 2 kanaa (noin 3 1/2 kiloa, leikattu)
- 12 unssia ohut spagetti (rikki)
- 2 1/2 litraa kananliemettä
- 1/3 kuppi kasviöljyä
- 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 kuppi vihreää paprikaa (tai punaista paprikaa, hienonnettu)
- 1 kuppi selleriä (hienonnettu)
- 1 pieni purkki pimientoa (kuutioiksi)
- 1 pieni purkki sieniä (hienonnettu, nestevaraosa)
- 6 rkl voita
- 6 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
- 2 kupillista juustoa (silputtu; enemmän tai vähemmän maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- spagetti
- pääruoka
- eteläinen
- leipoa
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voita kaksi 2-litrapata-astiaa.
Peitä kanan osat vedellä suuressa hollantilaisessa uunissa tai varastossa.
Kuumenna kiehuvaksi korkealla kuumuudella.
Peitä, vähennä lämpö matalaan lämpötilaan ja keitä noin 1 1/2 tuntia tai kunnes liha on hyvin herkkyyttä.
Valuta, liemi varaamalla.
Kun kana on tarpeeksi viileä käsitellä, poista liha luista ja pilota. Hävitä luut ja iho.
Laita liemi suureen kattilaan (tai pyyhi kanalle käytetty pannu) tarpeeksi vettä, jotta muodostuu noin 2/1/2 litraa, kypsennä rikkoutuneet spagetit pakkausohjeiden mukaisesti. Varaa 1 kuppi liemiä ja valuta spagetti.
Kuumenna kasviöljy kattilassa keskilämpötilassa; kypsennä sipulit, pippuri ja selleri. Keskeytä.
Valuta sienet ja varaa mehu.
Sulata 5 ruokalusikallista voita keskimmäisellä lämmöllä.
Lisää jauhot ja keitä sekoittaen 2 minuuttia.
Lisää vähitellen 2 kupillista maitoa, 1 kuppi liemetä ja sienistä saatava neste.
Keitä sekoittaen, kunnes paksuuntunut.
Maista ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
Yhdistä valutetut spagetit ja hienonnettu kana suureen kulhoon. Lisää kypsennetyt vihannekset, pimiento, sienet ja valkoinen kastike. Sekoita hyvin.
Käännä valmistetut vuokalautaset.
Tässä vaiheessa voit joko peittää ja jäädyttää vuoat tai paistaa ne. Tai paista yksi ja jäädyttää yksi toiseksi päiväksi.
Paista kunnes kuuma ja kupliva, noin 30 minuuttia. Lisää päälle raastettu juusto ja palauta vuoka uuniin kypsennämään, kunnes juusto on sulanut.
Sallyltä "Tämä oli tätini erikoisuus, ja minulla on aina erä sitä pakastimessa" hätätilanteita varten ". En pidä pastasta pääsääntöisesti, mutta olen aina rakastanut tätä. Jäätyy hyvin.
Tämä tekisi hienon potluck-lautasen. Tee yksi potukko-illalliselle ja toinen perheellesi."
Huomaa: Sulata jäädytetty patruuna yön yli jääkaapissa, paista sitten 10 - 20 minuuttia pidempään kuin reseptiohjeet.
Saatat myös pitää
Melissan kanan spagetti
Kana valkosipulikermakastikkeessa
Kana- ja Penne-pasta vuoka
Reseptin tunnisteet:
