Ed Carey / Cole-ryhmä / Getty-kuvat
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 648 | kalorit |
| 55g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 21g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 648 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 55 g | 70% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 73% |
| Kolesteroli 30 mg | 10% |
| Natrium 650 mg | 28% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokakuitu 7 g | 25% |
| Proteiini 21 g | |
| Kalsium 90 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä maukas maapähkinäkeitto on klassinen eteläinen erikoisuus. Maapähkinäkeittoa kutsutaan joskus "Tuskegee Soup", nimeltään George Washington Carver, joka oli kuuluisa kokeilustaan maapähkinöiden kanssa.
Tämä versio on valmistettu ilman maitoa, mutta monet muut versiot tehdään kermalla tai maidolla. Korvaa noin 2–3 kuppia kanakalvoa kermalla kermanvärisen ja kermaisen maapähkinäkeiton saamiseksi.
Resepti tuottaa suuren erän, noin 2 1/2 kvartaalia.
ainekset
- 2 kylkinauhaa selleri (hienonnettu)
- 1 pieni sipuli (hienonnettu tai 1 nippu vihreää sipulia, viipaloitu)
- 1 tikku (4 unssia) voita
- 1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 kvartsi kanaa (lämmitetty)
- 2 kuppia maapähkinävoita
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- 1/3 tl selleriumsuolaa
- 1 kuppi maapähkinöitä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Paista selleri ja sipulia voissa suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa 5 minuutin ajan. Lisää jauhot sekoittaen, kunnes sekoitettu. Sekoita kuuma kananlieme. Keitä 30 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.
Poista lämmöltä. Siivilöi, hävitä kiinteät aineet. Palauta neste kattilaan. Sekoita maapähkinävoi, sitruunamehu, suola ja selleriumsuola. Keitä vain lämmitettyä läpi sekoittaen usein.
Kaapeli keittoastioihin. Ripottele maapähkinöillä.
Reseptin tunnisteet:
- Keitto
- Lisuke
- eteläinen
- pudota
