Michael Grayson / Getty Images
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 2 - 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 55 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 - 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 55 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 94 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 17 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Bataatit ovat täynnä vitamiineja, eikä niistä puuttu myöskään makua. Pienen huomion avulla leikkaamalla ne tasaisesti, he leipovat uunissa rapeaksi ruskean ulkopinnan, kuohkean makean sisustuksen ja tarpeeksi makua pukeutuakseen yksinkertaisimpaan viikkoyöllisen illalliseen. Tykkään palvella heitä erilaisten hampurilaisten rinnalla terveellisinä "perunoiden" ottamiseksi, joista kukaan ei koskaan valita.
Vaikka tämä resepti vaatii vain yhden suuren bataatin, se voi helposti kaksinkertaistua tai kolminkertaistua tai enemmän - avain on leikata perunat tasaisesti ja järjestää ne kerroslevyille yksikerroksisina, mieluiten tilan ollessa kunkin "paista" ympärillä niin kuuma ilma voi kiertää jokaisen ympärillä ja tuoda kullekin mahdollisimman aromikas ruskeutumisvoimaa. Käytä suuria arkkeja tai useita arkkeja suurille erille.
ainekset
- 1 iso bataatti (jota usein myydään "jamssina" ruokakaupoissa), yhtä tasaisen muotoinen, kuin löydät
- 1 tl kasvi- tai rypäleöljyä
- 1/8 tl cayennea (valinnainen)
- Merisuola maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 425 ° F: seen. Kuori bataatti ja leikkaa kapenevat päät (voit varata tämän osan toiseen käyttöön, jos haluat), niin että koko vihannes on suunnilleen saman leveyden ympärillä.
Leikkaa bataatti puoliksi pitkittäin. Leikkaa molemmat puolikkaat pituussuunnassa 1 / 8–1 / 4-tuumaisiksi laattoiksi. Mitä tasaisemmin voit leikata asioita, sitä parempi. Pinoa laattojen molemmat puolit ja leikkaa ne pituussuunnassa 1 / 8–1 / 4-tuumaisiksi nauhoiksi. Leikkaa nämä "perunat" mahdollisimman tasaisesti ja leikkaa pois kaikki huomattavasti kapenevat päät, koska laiha pala palaa melko helposti uunissa.
Laita "perunat" suureen kulhoon. Tiivistä öljyllä ja heitä huolellisesti peittämään "perunat" öljyllä. Ripottele cayennella, jos haluat vähän maustetta, ja suolalla. Auta peittämään "perunat" mahdollisimman tasaisesti.
Aseta "perunat" suurelle leivinpellille. Ne voivat olla melko lähellä toisiaan, koska ne kutistuvat kypsennettäessä, mutta niiden tulisi olla yksi kerros, jos mahdollista.
Paista, kunnes "perunat" ovat herkät ja alkavat ruskeutua pohjassa, noin 20 minuuttia. Käännä ja kiertäkää "perunoita" lastalla. Palauta ne uuniin, nosta lämpötila 450 ° F: seen ja jatka leipomista kääntämällä "perunoita" muutaman minuutin välein auttaakseen heitä kypsymään ja kypsymään tasaisesti, kunnes ne ovat hyvin ruskistuneet, noin 10 minuuttia.
Ripottele lisää suolaa, jos haluat.
Nämä tarjoillaan parhaiten melko kuumana uunista, mutta jos haluat valmistaa ne eteenpäin, vedä ne vain vähän aikaisin ja lämmitä kuumassa uunissa 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Perunapuoli
- välipala
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
