Diana Rattray
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 8 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 2 1/2 tusinaa (palvelee 7)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 448 | kalorit |
| 23g | rasva |
| 53g | Hiilihydraatit |
| 11g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 1/2 tusinaa (palvelee 7) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 448 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 23 g | 30% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 24% |
| Kolesteroli 129 mg | 43% |
| Natrium 749 mg | 33% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 53 g | 19% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 11 g | |
| Kalsium 86 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Maapähkinävoi-evästeet ovat jo kauan olleet perheen suosikki evästeet. Tämä resepti tuottaa klassista chewy ja herkullinen maapähkinävoi eväste. Evästeet puristetaan haarukalla perinteisten ristikkäisten harjanteiden tekemiseksi.
Ota pehmeät ja pureskeltavat evästeet heti heti kun huomaat, että ne ovat vaaleanruskeita reunojen ympärillä. Kokeile upottamalla ne sulatettuun suklaan tai mantelinkuoreen saadaksesi lisämakua ja houkuttelevan esityksen!
ainekset
- 1 tikku (1/2 kupillista) voita tai margariinia, pehmennetty
- 1/2 kuppi rakeistettua sokeria
- 1/2 cup ruskeaa sokeria, pakattu
- 1/2 kuppi maapähkinävoita
- 1 iso muna
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 1/4 kupillista / 5 3/4 unssia yleisjauhoja (plus noin 2 rkl kastamista ja puristamista varten)
- 1/4 tl suolaa
- 2 rkl jauhoja tai rakeistettua sokeria kastamiseen ja puristamiseen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F.
Voitele leivinlevyt kevyesti tai linjaa ne pergamenttipaperilla.
Sekoita rakeistettuja ja ruskeita sokereita voilla ja maapähkinävoilla noin 2 - 3 minuutin ajan tai kunnes sekoitus on kevyt ja pörröinen sähköisen sekoittimen kanssa.
Vatkaa munaan ja sekoita sitten jäljellä olevat ainekset.
Muotoile taikina 1-tuumaisiksi palloiksi ja aseta valmistetuille leivinlevyille.
Paina taikinapallot alas jauhoihin upotetulla haarukalla harjanteiden muodostamiseksi alas keskeltä. Upota haarukkapiikit jauhoihin ennen kuin painat harjanteet jokaiseen evästeeseen. Upota vaihtoehtoisesti upottamalla haarukan piikit hienoan rakeistettuun sokeriin.
Paista evästeitä esilämmitettyssä uunissa noin 8-10 minuuttia tai kunnes ne alkavat ruskeutua reunojen ympäri.
vinkkejä
- Evästeiden jäähdyttäminen ennen leivontaa tarjoaa joitain maku- ja rakenneetuja. Rasva muuttuu kiinteämmäksi, joten evästeet leviävät vähemmän. Jäähdytä evästetaikina 1-2 tuntia tai haluttaessa yön yli. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi uuniteline tulisi asettaa uunin keskelle. Jos joudut leipomaan kaksi erää kerrallaan, käytä keskimmäistä telinettä ja ylähyllyä ja vaihda leivän arkkien sijainti puoliväliin paistoaikaa.
Reseptimuunnelmat
- Käytä paksu maapähkinävoita evästeissä tai taita noin 1/2 kuppia hienonnettuja maapähkinöitä taikinaan juuri ennen paistamista. Maapähkinävoi Pienjälki-evästeet: Rullaa evästeen taikinapallot sokerissa ja aseta pergamenttipaperilla vuoratulle leivän päälle. Paina peukalollasi sisennys jokaiseen evästeeseen. Paista reseptin ohjeiden mukaisesti. Kun evästeet ovat jäähtyneet, täytä lokero vähällä 1/2 tl hillalla tai säilöntäaineilla.Kukkaruokan upotus: Yhdistä mikroaaltokelpoiseen kulhoon tai kuppiin 3/4 kuppia puolimakeaa suklaa-sirua 1 1/2 tl vihannesten lyhennystä.. Mikroaaltouuni suurella teholla noin 1 - 1 1/2 minuuttia tai kunnes se on sulanut, sekoittaen 20 - 30 sekunnin välein. Upota jäähdytetyt evästeet sulaan suklaaseen ja aseta ne vahapaperille, kunnes ne ovat kiinteitä.
Reseptin tunnisteet:
- keksit
- evästeet ja karkit
- eteläinen
- leipoa
