urbazon / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 12 annosta
Maisileipä on yksi suosikkeistani, joka valmistetaan nopeasti ja helposti. Kirnupiimä on loistava ainesosa maissileivän valmistukseen, koska se lisää sipulisuutta ja rikkautta, ja se myös tekee maisimaista kevyemmäksi, koska kirnupiimissä oleva happo antaa leivinjauheelle lisää lisäysvoimaa.
Varmista, että kirnupiimä ravistetaan hyvin, ennen kuin mitaat sen. Teemme tämän, koska kirnupiimä voi erota, kun se istuu hetkeksi jääkaapissa, ja haluamme, että rasva sekoittuu hienosti.
ainekset
- 1 kuppi yleisjauhoja (seulottu)
- 1 kuppi keltaista maissijauhoa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 munaa, lyöty
- 1 kuppi kirnupiimää (hyvin ravisteltu)
- 1/4 kuppi sulaa voita tai lyhentämällä
- 1/3 kupillista sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Seulota jauhot, maissijauho, leivinjauhe ja suola yhdessä.
Yhdistä kirnupiimä, munat, voi (tai lyhentäminen) ja sokeri erillisessä kulhossa.
Voitele ja jauhaa huolellisesti 9 "× 9" leivinpannu. Tai voit käyttää nonstick-paistamispannua tai yhtä näistä joustavista silikonipannuista tai jopa valurautapaistia.
Lisää kirnupiimaseos jauhojen ja maissijauhojen seokseen ja sekoita vain kymmenen sekunnin ajan, kunnes jauhot ovat kostutettuja. Taikinan tulee olla näkyvästi muhkaavaa. Et halua sekoittaa taikinaa yli.
Kun nestemäiset ja kuivat ainesosat ovat yhdistyneet, kaada / raaputa taikina nopeasti uuniin ja siirrä se uuniin.
Paista, kunnes yläosa on vaalean kullanruskea, noin 25–30 minuuttia, tai kunnes maissijauhan keskelle työnnetty hammastahna tulee ulos puhdasta ja maissijauen reuna alkaa vetää pois pannulta.
Reseptin tunnisteet:
- Nopea leipä
- kirnupiimä maissileivän
- Lisuke
- tex-mex
