Kananrintaa kermaisella tilli-pannukastikkeella. Diana Rattray
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 4 kananrintaa (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 655 | kalorit |
| 43g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 48g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 kananrintaa (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 655 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 43 g | 55% |
| Tyydyttynyt rasva 16 g | 81% |
| Kolesteroli 184 mg | 61% |
| Natrium 875 mg | 38% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 48 g | |
| Kalsium 97 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä nopea ja helppo paistinpannu kanarinta tarjoillaan yksinkertaisella kermaisella pannukastikkeella, johon on infusoitu tilliä. Käytä resepissä tuoretta tilliä, jos mahdollista. Tämä illallinen pääruoka on herkullinen perheillalliselle, mutta tarpeeksi tyylikäs tarjoamaan vieraille.
Tarjoa kanarinnat kastikkeen ja kuumien keitettyjen nuudeleiden, riisin tai perunoiden kanssa. Sivuvihanneksia varten lisää höyrytettyjä parsakaalia, vihreitä papuja tai näitä yksinkertaisia voivoiteltuja lumihernepalkoja.
ainekset
- 4 luutonta broilerin rintapuoliskoa (tai kotletteja, noin 1 1/4 - 1 1/2 paunaa)
- 1/2 tl maustettua suolaa
- 1 rkl voita
- 1 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 1/2 kupillista kananliemettä (vähän natriumia)
- 1/2 kuppi puolitoista (tai kevyt kerma)
- 1 rkl jauhoja
- 1 tl kuivattua tilli-rikkaruokaa (tai 2 tl tuoretta hienonnettua tilli-rikkaruohoa)
- Valinnainen: koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Ripottele kananrintaa maustetulla suolalla. Jos broilerin rinnat ovat melko suuria, viipaloi molemmat puoliksi vaakasuoraan, niin että muodostuu kaksi kotletia. Nopeampaa ja tasalaatuisempaa kypsennystä varten laita jokainen kananrinta tai kotletti kahden muovikäärearkin väliin ja punota varovasti lihan pehmittimen sileällä puolella.
Sulata voi ja oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa.
Kun voi ja öljy ovat kuumia ja vilkkaita, lisää kananrintapuolikkaat tai kotletit paistinpannuun. Keitä noin 3 - 5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes kana on kypsynyt. Vähennä lämpöä matalaan.
Lisää kananlieme paistinpannuun; peitä ja hauduta 10 - 12 minuuttia tai kunnes kana on kypsennetty.
Poista kananrinnat paistinpannulta kuumaan vaahtoon; teltta ne kalvolla pitämään ne lämpiminä.
Yhdistä pienessä kulhossa kerma tai puoli ja puoli, jauhot ja tilli; vispilä tai sekoita haarukalla tasaiseksi.
Lisää jauhot seos kattilaan; keitä ja sekoita, kunnes seos on sakeutunut.
Tarjoa kermainen tillikastiketta kananrintojen, riisin, nuudeleiden tai perunoiden ja suosikkivideoiden kanssa.
Kärki
- Säilytä jäänyt kana ja kastike, peitettynä, jääkaapissa. Voit lämmittää kana- ja tillikastiketta mikroaaltouunissa upeaksi lounaaksi tai illalliseksi seuraavana päivänä.
Reseptimuunnelmat
- Lisää valkosipulin maku, kun kana on poistettu paistinpannu, lisää 1 tl jauhettua valkosipulia ja keitä keskilämpötilassa sekoittaen noin 2 minuuttia. Lisää kerma- ja jauheseos ja jatka reseptillä. Kastikkeessa oleviin gluteenittomiin korvaaviin tuotteisiin sisältyy sama määrä makeaa riisijauhoa tai durrajauhoa.Jotta voisit tehdä maustettua suolaa tähän reseptiin ja muita, yhdistä 1 / 3 kupillista suolaa, 1/4 kupillista sipulijauhetta ja 2 rkl valkosipulijauhetta, valkoista pippuria ja paprikaa. Lisää yrtti- ja suolaseosta varten 1/2 tl kukin majoraania, timjamia ja selleriumsuolaa.
Reseptin tunnisteet:
- Kana
- pääruoka
- amerikkalainen
- arkiyö
