Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 345 | kalorit |
| 27g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 345 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 27 g | 34% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 27% |
| Kolesteroli 89 mg | 30% |
| Natrium 616 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 68 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Cajun boudin -makkara sisältää maustettua sianlihan ja riisin sekoitusta, joka muistuttaa likaista riisikastiketta. Koska niistä voidaan tehdä pieniä tai suuria, paistettuja boudiinipalloja, joista saadaan upeita pieniä alkupaloja tai lisätään niitä aamiaiseen, brunssiin tai lounasmenuun. Boudin-pallot ovat myös erinomaisia pelipäivän välipalana.
Tarjoa nämä boudiinipallot Louisiana-tyylisessä remoulade-kastikkeessa tai täysjyvä- tai kreoli-sinapilla.
Katso nyt: Paistetut Boudin -pallot remoulade-kastikereseptillä
ainekset
- Remoulade-kastike
- 2/3 kupillista majoneesia
- 1 rkl kreola-sinappia
- 2 tl ketsupia
- 1 rkl sitruunamehua
- Valinnainen: 1 rkl selleriä (hienonnettu)
- 1 vihreä sipuli (leikattu ja hienonnettu)
- 1 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu tai 1 tl kuivattua persiljaa)
- Dash cayennepippuria
- Dash jauhettua mustapippuria
- Boudin-palloille
- 2 linkkiä Cajun-tyylinen boudin-makkara (noin 12 unssia)
- 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 isoa munaa (hyvin lyöty)
- 1/2 kuppi maustettua hienoa kuivaa leivän murua
- Öljy (paistamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä makkararuoka on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja keittämistä.
Tee remoulade-kastike
Kerää aineosat.
Yhdistä kulhoon majoneesi, kreoli-sinappi, ketsuppi, sitruunamehu, selleri, vihreä sipuli, persilja, cayenne-pippuri ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
Peitä ja jäähdytä, kun valmistat boudiinipalloja.
Tee Boudin-pallot
Kerää aineosat.
Kuumenna öljy rasvakeittimessä noin 360 - 370 F: seen.
Poista boudiini koteloista ja murene.
Muotoile boudiini 1/2 tuuman palloiksi. Käsien lämpö auttaa pitämään heidät yhdessä. Jos ne tarttuvat, kostuta käsiäsi hieman.
Täytä yksi pieni kulho jauhoilla, toinen munilla ja kolmas leivänmurilla.
Päällystä jokainen pallo jauhoilla.
Sitten takki munat kanssa.
Rullaa sitten leivänmurut varovasti peittääksesi sen huolellisesti. Sinun on huuhdeltava kädet useita kertoja, kun valmistat boudin-palloja.
Paista palloja kaksi kerrallaan kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tarjoa remoulade-kastikkeen tai kreolityyppisen sinapin kanssa.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- alkupala
- cajun
- perhepäivällinen
