rudisill
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 1 pizza (8-10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 429 | kalorit |
| 26g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 30g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 pizza (8-10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 429 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 26 g | 33% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 59% |
| Kolesteroli 135 mg | 45% |
| Natrium 757 mg | 33% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 30 g | |
| Kalsium 408 mg | 31% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Hullu kuori pizza sai nimensä, koska kuori muodostuu, kun pizza leipoo. Naudanliha ja vihannekset kypsennetään ja paistetaan sitten taikinalla rullanneen kuoren sijasta.
Tässä pizzassa on hieman epätavallisia ohjeita, joten seuraa niitä huolellisesti. Se on rikas, herkullinen ja hauska tehdä, varsinkin jos et halua viettää aikaa pizzakuoren tekemiseen tyhjästä.
Voit muuttaa juustot ja lihat, joita tässä helpoassa reseptissä käytettiin, mutta älä tee paljon muuta muutosta. Kuoren perus taikina, ainesosien suhde ja paistamismenetelmä on todella pidettävä samana, jotta tämä resepti toimisi.
ainekset
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1/2 kiloa mausteista sianlihamakkaraa
- 1 sipuli, hienonnettu
- 1/2 kuppi raastettua porkkanaa
- 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1 (4 unssia) voi viipaloida sieniä, valuttaa
- 1 kuppi jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/8 tl pippuria
- 2 munaa
- 3/4 kuppimaitoa
- 2 (8 unssia) tölkkiä tomaattikastiketta
- 2 rkl sinappia
- 1 tl kuivattua italialaista maustetta
- 1-1 / 2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
- 1 kuppi raastettua Cheddar-juustoa
- 1/2 kuppi silputtua Parmesan-juustoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F. Suihkuta 15 x 10 "hyytelömällysteinen pannu tai 14" pyöreä pizzapannu jauhettomalla, nonstick-paistinussumulla ja pane sivuun.
Kypsennä jauhettu naudanliha, sianmakkara, sipuli, valkosipuli ja porkkanat yhdessä suuressa, painavassa paistinpannassa, kunnes liha on ruskistunut sekoittaen lihan hajottamiseksi. Tämän pitäisi kestää noin 6–9 minuuttia. Valuta seos tarvittaessa hyvin ja pane sivuun. Sekoita valutetut sienet ja aseta naudanlihaseos syrjään.
Yhdistä sitten jauhot, suola, italialainen mauste, leivinjauhe ja pippuri keskipitkässä kulhossa ja sekoita hyvin lankavispilä. Vatkaa munat pieneen kulhoon, kunnes ne yhdistyvät.
Sekoita munat ja maito jauheseokseen ja sekoita vain sekoittamiseen saakka; älä ylikuormita tai kuori on kova.
Kaada taikina valmistettuun astiaan ja levitä varovasti siten, että taikina peittää astian pinnan. Laita lihaseos tasaisesti taikinaan.
Paista pizzaa 400 F: n lämpötilassa 20-25 minuuttia tai kunnes pizzakuori on kullanruskea. Kun pizza leipoo, yhdistä tomaattikastike, sinappi ja italialainen mauste pieneen kulhoon ja sekoita hyvin.
Poista pizza uunista, lusikka kastikeseos lihan päälle ja ripottele juustojen kanssa. Palauta pizza uuniin 10–15 minuutiksi pidempään tai kunnes juusto on sulanut ja alkaa ruskeutua. Leikkaa neliöiksi palvellaksesi.
Reseptin tunnisteet:
- pizza
- päivällinen
- amerikkalainen
- pudota
