J Paimen / Getty-kuvat
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Maissihiutalemunat tekevät näistä helposti paistetusta kalafileestä rapean pinnoitteen. Kala on maustettu voilla, sitruunamehulla ja mausteilla.
Käytä koljaa, turskaa, pollockia, tilapiaa tai suosikki kalaa. Jos fileet ovat erittäin ohuita, säädä aikaa vastaavasti. Tee nopea tartarikastike mukana kalafileiden kanssa tai tee kotitekoinen remoulade-kastike.
Aiheeseen liittyvät reseptit
Uunissa paistettua koljafileet
Panko Crusted Uun Fried Haddock
ainekset
- 1 - 1 1/4 kiloa kalafileitä
- 2 rkl voita (sulanut)
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl mustapippuria (vastajauhettu)
- Valinnainen: 1/4 tl tilli-rikkaruokaa (kuivattu)
- 2 kuppia maissihiutaleita (murskattu)
- Valinnainen: nopea tartarokastike
- 1/2 kupillista majoneesia
- 2 rkl makeaa suolakurkkua tai kapriksia (hienonnettu)
- 1/2 tl Dijon-sinappia tai maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voitele 13 x 9 tuuman leivinastia.
Jos kalafileet ovat suuria, leikkaa annoskokoisiksi osiksi.
Yhdistä voi ja sitruunamehu kulhoon; syrjään.
Sekoita suola, pippuri ja (jos käytät) tilli pieneen kulhoon tai kuppiin.
Laita maissihiutaleimurut leveään, matalaan kulhoon.
Upota jokainen kalapala voin ja sitruunaseokseen.
Ripottele suola- ja tilliseosta kalojen molemmille puolille.
Päällystä maissihiutalehunan kanssa.
Aseta fileet valmistettuun pannuun ja paista, kunnes kala hiutaleita helposti haarukalla, noin 20 - 30 minuuttia, kalafileiden paksuudesta riippuen.
Nopea tatari-kastike
Yhdistä kulhoon majoneesi, hienonnettu suolakurkku tai kaprikset ja sinappi. Sekoita sekoittamaan. Maista ja säädä mausteita.
Reseptin tunnisteet:
- maissi
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
