Kuusi
- Yhteensä: 8 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 8 tuntia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 844 | kalorit |
| 36g | rasva |
| 52g | Hiilihydraatit |
| 74g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 844 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 36 g | 46% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 63% |
| Kolesteroli 230 mg | 77% |
| Natrium 1136 mg | 49% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 52 g | 19% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 74g | |
| Kalsium 136 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Luuton maalaistyylinen kylkiluu on erinomainen valinta hitaalle liesille, ja suosikkigrillikastikesi ja pieni omenamehu ja valkosipuli tekevät näistä kylkiluista erityisen maukkaita.
Toisin kuin heidän nimensä, maalaismaiset kylkiluut eivät välttämättä tule eläimen kylkiluista. Ne leikataan yleensä selkärangan ulkoreunasta tai kylkiluusta, mutta ne voivat myös tulla olkapäästä. Ne ovat budjettiystävällisiä leikkauksia, ja ne soveltuvat erinomaisesti grilli, liesi, uuni ja hidas liesi.
Tässä reseptissä maalaismaiset kylkiluut kypsennetään ruskealla sokerilla, sipulilla, omenamehulla, valkosipulilla ja muilla mausteilla, ja sitten ne valmistetaan ostetulla grillikastikkeella.
Tarjoa sianliha perunamuusin, coleslawin ja maissin tai vihreiden vihannesten kanssa tyydyttävään perheillaiseen
Napsauta Toista nähdäksesi tämä reseptiversio tulevat yhteen
ainekset
- 3–4 kiloa luutonta maalaistyyliä porsaan kylkiluita
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria (pakattu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 iso sipuli (puolitettu, ohuesti viipaloitu)
- 1/2 kupillista omenamehua (tai omenasiideriä)
- 1 (16 oz) pullo grillikastiketta (tai noin 1 1/2 kuppia kotitekoista bbq-kastikea)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- Jauhettua lihaa lukuun ottamatta ruskistusta ei yleensä tarvita hitaassa keittoastiassa. Lihan ruskistaminen ennen sen lisäämistä hitaaseen liesiin parantaa kuitenkin ruokien makua ja rakennetta. Jos hitaasti keitetyllä lautasellasi on liian vetistä kypsennysajan lopussa, keskitä maut vähentämällä nesteitä. Siivilöi nesteet kattilaan ja kiehauta. Jatka keittämistä noin 4 - 6 minuuttia tai kunnes nesteet ovat vähentyneet ja makuisia. Hitaita keittimiä on monenlaisia ja muotoisia. Sinun tulisi ostaa hidas liesi, joka perustuu perheen kokoon ja ruoan tyyppiin. Soikeat keittimet ovat täydellisiä suurille paistoille ja vedetylle sianlihalle, kun taas pienet ja keskisuuret pyöreät mallit ovat erinomaisia valintoja keittoihin ja muhennoksiin. Hitaalla metalliesineellä varustettua liesihautoa voidaan käyttää etsimään lihaa liesitasolla ennen hidasta ruoanlaittoa.Jos vihaat siivousta, harkitse vuorausten käyttöä. Hitaat keittovuorat ovat käteviä, ja ne sopivat melkein mihin tahansa kokoiseen crockpotiin.
Kerää aineosat.
Kuusi
Voitele kevyesti 5-6 litran hitaan keittotasan astianpesulaite.
Kuusi
Huuhtele sianliha, leikkaa ja hävitä ylimääräinen rasva ja pat kuivaa paperipyyhkeillä.
Kuusi
Levitä viipaloidut sipulit hitaan lieden pohjalle ja aseta kylkiluut päälle.
Kuusi
Ripottele sianlihaa suolalla ja pippurilla, ruskealla sokerilla ja jauhetulla valkosipulilla; Käännä sian kylkiluut peittääksesi kaikki palat. Kaada omenamehu tasaisesti sianlihan yli.
Kuusi
Peitä ja keitä matalalla 7 - 9 tuntia.
Poista nesteet sianlihasta ja hävitä. Kaada grillikastiketta sianlihan yli ja sekoita hiukan levittääksesi kastike.
Kuusi
Peitä ja keitä matalalla lämpötilassa 1 tunti pidempään.
vinkkejä
Reseptin tunnisteet:
- kylkiluut
- päivällinen
- eteläinen
- pudota
