Getty-kuvat
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Coronation kana on hieno tapa käyttää jäljellä olevaa kanaa. Ruoka on ihana tarjoillaan riisisalaattina, kuten takit-perunatäytteenä, ja se sopii erinomaisesti lounaslaatikoihin, piknikille ja buffeille. Kuinka monipuolinen ja kuinka helppo tehdä.
ainekset
- 1 rkl. kasviöljy
- 1 pieni sipuli (kuorittu ja hienonnettu)
- 1 rkl. mieto currypasta
- 1 tl. tomaatti sose
- 1 rkl. punaviini
- 1/4 pint kanaa
- 1 laakerinlehti
- Merisuola (maun mukaan)
- Musta pippuri (maun mukaan)
- 1 tl. sokeri
- 1/2 sitruuna (mehukas)
- 1 pint / 450 ml hyvälaatuista majoneesia
- 4 rkl. aprikoosi hillo
- 2 rkl. kaksinkertainen kerma (kevyesti vaahdotettu)
- 1 naulaa / 450 g vapaasti paistettua kanaa (kuutioiksi)
- 2 rkl. paahdetut hiutaleet mantelit
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna öljy paistinpannuun kuumana, ei palavana. Lisää sipuli ja keitä alhaisella lämmöllä 3 - 4 minuuttia.
Sekoita currypasta ja keitä vielä 2 minuuttia. Sekoita tomaattipasta.
Poista lämpöä ja sekoita punaviini, kananliha ja laakerinlehti. Mausta merisuolalla ja mustalla pippurilla, palauta lämpöä ja kiehauta nopeasti.
Sekoita sokeri ja sitruunamehu, ja kiehauta kevyellä keittimellä 5-10 minuuttia.
Siivilöi kastike seulan läpi kannuun ja anna jäähtyä.
Lisää karrykastikeseos hitaasti majoneesiin. Älä tee tätä liian nopeasti, koska tarvitset kastikkeen ja mayon yhdistämiseen perusteellisesti.
Seuraavaksi sekoita aprikoosihillo.
Taita lopuksi kerma.
Aseta kypsennetty kana suureen kulhoon ja kaada riittävästi kastike kanan peittämistä varten. Jäljellä oleva kastike voidaan jäädyttää tulevaa käyttöä varten. Maista ja säädä mausteita.
Tarjoa koronakana kana riisisalaatti. Se tekee myös herkullisen täytteen uuniperunalle. Käytä voileipissä tai jopa täynnä pitta-leipää.
Reseptin muunnos
- Tämä resepti toimii myös hyvin keitetyn kalkkunan kanssa.
Lyhyt historia koronaatio kana
Astia on suunniteltu kuningatar Elizabeth II: n kruunaamiseen vuonna 1952 edustamaan Britannian valtakunnan silloista siirtomaa-luonnetta, joten se sisältää hedelmiä, currya ja majoneesia. Brittiläistä valtakuntaa ei ehkä enää ole, mutta tämä resepti on edelleen suosikki kaikkialla Britannian saarilla.
Coronation Chicken on tehnyt jotain paluuta kiinnostuneena palvelemaan sitä kuningattaren timanttijuhlana vuonna 2012, kun katujuhlat ja juhlat viettävät kuningattaren 60 vuotta valtaistuimella. Oli sopiva aika palauttaa vanha klassikko takaisin.
Tämä on turvallisin ja nopein tapa leikata sipuliaReseptin tunnisteet:
- kanan pää
- pääruoka
- brittiläinen
- Tapaninpäivä
