Diana Rattray
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 24 annosta
Nämä maukkaita pizzakrostiini-alkupaloja on erittäin helppo valmistaa leipää ranskalaisen leivän ja muutamien yksinkertaisten hienonnettujen ja viipaloitujen pizza-päällysteiden kanssa. Voit vaihtaa päällysteitä suosikkiyhdistelmilläsi. Jos sinulla on kasvissyöjiä tai perheenjäseniä, korvaa pepperoni hienonnetulla jalapeño-paprikalla, paprikalla tai sienellä. Tai voit valita erilaisen lihan crostiniksi. Keitetyt kuutio pekoni, jauhettu kinkku tai jauhettu liha ovat erinomaisia valintoja. Katso vinkit ja muunnelmat luovammiksi täyttöideoiksi.
Sana crostini tarkoittaa italiaksi "pieniä kuoria". Jos sinulla on vain yksi, se on "crostino". Crostini on grillattua tai paahdettua leipäviipaletta, joka on yleensä juuston, lihan tai vihannesten päällä. Crostini sopii erinomaisesti juhliin, koska niitä on niin helppo valmistaa ja valmistaa. Crostini voidaan valmistaa etukäteen ja keittää tarvittaessa.
ainekset
- 1 leipä ranskalainen leipä (patonki, viipaloitu noin 1/2-tuumaiseksi)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynsiä (puolitettu)
- 2 luumu tomaattia (hienonnettu)
- 1/3 kuppia pepperonia (hienonnettu tai mini pepperoni)
- 1 rkl sipulia (hienonnettu)
- 2 - 3 rkl mustia oliiveja (viipaloitu tai paloiteltu)
- 4 unssia mozzarella-juustoa (hienonnettu tai pizzasekoitus)
- 1 - 2 rkl basilikaa (tuoretta hienonnettua)
- Valinnainen: raastettu Parmesan-juusto (tarjoilua varten)
- Valinnainen: pizzakastike tai marinarakastike (tarjoilua varten)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Diana Rattray
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Viivaa leivinlevyt pergamenttipaperilla tai foliolla. Järjestä patonki viipaleet valmistetulle leivinlevylle. Harjaa jokainen leipäviipale oliiviöljyllä ja hiero niitä valkosipulinpuoliskoilla. Harjaa ne myös valkosipulimakuisella oliiviöljyllä.
Yhdistä hienonnettu tomaatti, pepperoni ja sipuli ja yhdistä seokseen. Ripottele tomaattiseos jokaiselle viipaleelle. Alkuun muutama viipale oliiviöljyä ja ripottele basilikaa. Top mozzarellajuustolla. Jos juustoleikkeet ovat suuria, pilkota se vähän.
Diana Rattray
Paista noin 10 minuuttia, kunnes crostini on kuuma ja juusto on sulanut.
Diana Rattray
Tarjoa crostini tuoreella raastetulla Parmesan-juustolla tai lämpimällä pizzakastikkeella puolella.
vinkkejä
- Vaihtoehtoiset toppausideat: ruskistettu jauheliha tai makkara, pekoni, kinkku, kana, hienonnettu katkarapu, karamellisoitu sipuli, grillikastike, kirsikkatomaatit, aurinkokuivatut tomaatit, pinaatti, paahdetut punaiset paprikat, salsa, artisokat, Alfredo-kastike, sienet, jalapeño-paprikat, ananas, hienonnettu päärynät, pähkinät, pesto ja melkein kaikki silputut, viipaloidut tai raastetut juustot.
Reseptimuunnelmat
- Jotkut vieraat saattavat mieluummin tavallista juustotäyttöistä alkuruokaa. Valmista osa crostinista yksinkertaisella valkosipulin ja Parmesan-juustolla. Yhdistä pieneen kulhoon 1/2 kuppia tuoretta raastettua Parmesan-juustoa, 1 tl hienoksi jauhettua valkosipulia, 2 rkl voita ja 1/4 tl kuivattua lehtiä basilikaa tai oreganoa. Sekoita hyvin ja levitä patonki viipaleiksi. Paista pizza crostinin kanssa. Tekee tarpeeksi noin puolelle patonkia, koosta riippuen. Siipikarja tai kana-pizza Crostini: Levitä pieni määrä grillikastiketta jokaiselle crostinille ja lisää sitten keitetylle vedetylle sianlihalle tai vedetylle kanalle, pienelle viipalelle tillinkurkkua ja silputtavaksi tai viipaloitu juusto. Keitä, kunnes crostini on kuuma ja juusto on sulanut. Tarjoa ylimääräisellä grillikastikkeella ja coleslawilla. Meksikolaistyylinen pizza Crostini: Korvaa tomaatit tuoreella paksuisella salsalla ja korvaa hienonnettu basilika korianterilla.
Reseptin tunnisteet:
- Mozzarella
- alkupala
- amerikkalainen
- joulu
