Neljäjuustoinen Mac ja juustomuffinitFour-Cheese Mac ja juustomuffinit. Mia Mueller-Schoell / Katie Workman / themom100.com
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 24 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 197 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 24 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 197 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 38% |
| Kolesteroli 37 mg | 12% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 259 mg | 20% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Suurimmassa osassa lastenkoteja makaronit ja juusto on vielä muistettava yhdeksi kaikkien aikojen rakastetuimmista perheen aterioista. Tässä reseptissä käytin Monterey Jack-sekoitusta, cheddaria, joitain mozzarellaa ja joitain provolonea. Haihtuneen maidon lisääminen antaa astialle erityisen rikkauden. Sitten paistin mac ja juustot muffinssikuppeihin, jotka osoittautuivat täydellisiksi yhden annoksen kokoisiksi.
Vuosien varrella olen ehdottomasti huomannut, että monet lapset rakastavat pieniä erikseen annosteltuja aterioita; juuri oikeassa koossa olevassa astiassa on vain jotain houkuttelevaa. Jatka kokeilua erilaisilla murskatuilla juustoilla - meijerikäytävä on täynnä valintoja, ja se ei koskaan vanhene kehittääksesi uutta makkua ja juustoa perheellesi.
ainekset
- Kosher-suola maun mukaan
- 1 kiloa kyynärpäämakaronia
- 6 rkl voita (suolaton)
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 12 unssitölkki haihdutettua maitoa
- 2 1/2 kuppia täysmaitoa
- 1 rkl sinappia (Dijon)
- Kosher-suola maun mukaan
- 1 kuppi silputtua Jack-juustoseosta
- 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa (terävä)
- 1 kuppi silputtua mozzarellata
- 3 viipaletta provolonea (revitty paloiksi)
- 1 iso ripaus cayennepippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 ° C. Rivi 24 normaalikokoiset muffinssipullot paperivuoroilla ja suihkuta nonstick-spray-sumulla (voit myös vain leipoa mac- ja juustomuffinit suoraan muffinssikuppeihin, jotka ruiskutetaan ensin nonstick-suihkeella).
Käännä iso ruukku vettä kiehuvaksi ja suolaa se runsaasti. Anna veden palata kiehuvaksi ja keitä makaronit pakkausohjeiden mukaan. Poista juuri 3/3 kupillista keittovettä juuri ennen kuin pasta on valmis. Valuta pasta.
Sulata voi samassa potissa, jossa kokit pasta, keskipitkällä korkealla lämmöllä. Lisää jauhot ja keitä keskilämpötilassa sekoittaen usein 2 minuutin ajan, kunnes se alkaa väristyä. Lisää haihtunut maito ja täysmaito, sitten varattu pastakeittovesi ja lisää hauteksi sekoittaen usein sekoittaen, kunnes se paksenee hiukan muutaman minuutin keittämisen jälkeen. Sekoita sinappi ja suola ja lisää sitten kaikki juustot sekoittaen, kunnes juusto on sulanut.
Lisää cayenne ja palauta sitten valutettu pasta pottiin. Sekoita hyvin, kunnes pasta on päällystetty hyvin juustokastikkeella, kauota sitten makaronit ja juusto valmistettuihin muffinssikuppeihin (noin 1/2 kuppia / kuppi), täyttämällä ne alkuun ja paista 20 minuuttia, kunnes yläosat ovat kultaisen ruskea. Anna makaronien ja juuston muffinien jäähtyä tölkeissä vaijeritelineellä 5 minuutin ajan ennen kuin otat ne pois tölkeistä ja tarjoile sitten ne kuumana tai lämpimänä.
Ruoanlaitto-vinkkejä
Voit käyttää sekoitettua juustoseosta, kuten italialaista sekoitusta tai meksikolaista sekoitusta, sen sijaan, että yhdistäisit omia juustovalikoimaasi, mikä on loistava pikakuvaus.
Täytä muffinssipullot makaroni- ja juustoseoksella kaksi päivää etukäteen ja säilytä jääkaapissa. Joko lämmitä huoneenlämpötilaan ennen leipomista tai lisää vielä 5 minuutin leipomisaika muffineihin, jos leipat niitä suoraan jääkaapista.
Reseptin tunnisteet:
- Mozzarella
- lounas
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
