Kuusi / Katarina Zunic
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: Noin 2 kuppia (16 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 71 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Noin 2 kuppia (16 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 71 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 1 mg | 0% |
| Natrium 30 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 31 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Usko tai älä, siellä EI ole pestoa, joka EI ole valmistettu vihanneksista ja valkosipulista. Hullu, tiedän.
Perinteinen basilikan pesto on suosittu italialainen kastike, joka valmistetaan tyypillisesti basilikalla, kovilla suolaisilla juustoilla, oliiviöljyllä, valkosipulilla ja pinjansiemenillä. Tämä vihreä basilikapohjainen pesto, jota monet meistä tuntevat ja rakastavat, Pesto alla Genovese, on lähtöisin Ligurian alueelta Luoteis-Italiassa. Tämän gluteenittoman kesäpeston inspiraatio Pesto alla Siciliana on kotoisin Etelä-Italiasta ja koostuu tomaatista ja mintasta basilikan sijasta.
Siemennetyt romanitomaatit (kukaan ei halua vetistä, keittoa pestoa!), Tuore minttu, saksanpähkinät, valkosipuli, sitruunamehu, oliiviöljy ja Pecorino Romano -juusto muodostavat tämän paksun kesäisen kastikkeen perustan. Ainoa mitä kasvaa ainesosat astiankeittimen tai tehosekoittimen kulhoon ja pulssittaa, kunnes ne yhdistyvät ja ovat sileitä. Niin nopea, helppo, niin yksinkertainen, mutta niin täynnä kestäviä makuja.
Tämä tomaatti-minttupesto on uskomattoman monipuolinen. Kaada valutettu potti gluteenitonta kieliä ja heitä keitetyt katkaravut terveellisen, herkullisen pasta-astian päälle. Lisää lusikalliset tätä pestoa pääsalaattien päälle. Tarjoile herkullisena ruokana viipaloituja kasviksia tai gluteenittomia leipää. Mayon tai hummuksen sijasta, liimaa tämä pesto gluteenittoman voileivän päällä lopulliseksi kesälounaaksi. Vaihtoehdot ovat todella rajattomat, mutta kulho ei ole. Tupla-erä… ainakin!
ainekset
- 5 isoa romanitomaattia (siemennetty)
- 1 kuppi tuoreita minttulehtiä (pakattu)
- 1/2 kuppi saksanpähkinöitä (murskattu)
- 2 valkosipulinkynsiä (kuorittu)
- 1 rkl sitruunamehua (tuoretta)
- 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 3 rkl Pecorino Romano -juustoa
- 1/2 tl paprikahiutaleita
- Suolaa maun mukaan)
- Pippuri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Katarina Zunic
Aseta kaikki aineosat astianpesukoneen kulhoon. Pulssi, kunnes ainesosat tulevat yhteen ja kastikemainen konsistenssi muodostuu. (Vaihtoehtoisesti voit käyttää tehosekoitinta).
Kuusi / Katarina Zunic
Mausta maulla suolalla ja pippurilla.
Kuusi / Katarina Zunic
Käytä heti tuoreiden gluteenittomien pastojen, grillattujen kasviksten tai grillatun kalan päällä.
Kuusi / Katarina Zunic
Kärki
- Voit jäähdyttää tämän peson ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3–5 päivän ajan.
Reseptimuunnelmat
- Voit mukauttaa tämän tuoreen tomaatti-minttupeston makuusi mukaan. Pähkinöiden sijasta voit käyttää pinjansiemeniä, manteleita tai jopa mennä pähkinöihin. Pecorino Romanon sijaan voit käyttää Parmesania tai jopa mennä maidoton. Säädä punaisen paprikan hiutaleiden määrä haluamallesi lämpöasetukselle.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnoillasi, astioillasi, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuotemerkinnät - kaikki merkit eivät ole yhtä tasaisia. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- pesto
- Lisuke
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
