lorenzo tombola / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 5
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 805 | kalorit |
| 54g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 66g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4 - 5 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 805 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 54 g | 69% |
| Tyydyttynyt rasva 26 g | 129% |
| Kolesteroli 642 mg | 214% |
| Natrium 1453 mg | 63% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 66 g | |
| Kalsium 307 mg | 24% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Voit palvella katkarapuja osana pääruokia pasta tai riisin päällä tai palvella niitä alkupaloja seuraavassa yhteistyössä.
ainekset
- 3 kiloa raakaa jumbo-katkarapua (kuoritut ja raivatut)
- 1 kuppi voita (sulanut)
- 1/3 kuppi oliiviöljyä
- 1/4 kuppi appelsiinimehua
- 4 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 rkl kuivaa valkoviiniä
- 2 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- 1 rkl tuoretta basilikaa (hienonnettu)
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- Jos käytät puisia vartaita metallin sijasta, liota niitä vedessä vähintään 10 minuuttia ennen käyttöä. Tämä estää niitä polttamasta grillillä. Pidä grillan toinen puoli viileänä ja aseta vartaat grillille niin, että katkarapuja on kuumuudeltaan, ja muuta vartaata ei. Tällä tavoin vartaran pohja ei ole liian kuuma kosketusta varten. Katkarapu kypsyy erittäin nopeasti. Muista seurata vartaita ja poistaa ne lämmöltä heti, kun ne ovat valmis. Yli kypsennetyt katkaravut ovat kovia ja kumiisia. Kermainen leipä on täydellinen lisä katkarapuhermostoon.
- Appelsiinimehu lisää mukavan tunnelman tähän reseptiin, mutta jos haluat perinteisemmän maun, voit korvata sen sitruunamehulla.Puhdista basilika, jos yrität toistaa klassista katkarapuhuisua.
Kerää aineosat.
Aseta katkarapu suureen kulhoon. Yhdistä erillisessä kulhossa kastikkeen jäljellä olevat ainekset.
Jaa kastike puoliksi ja kaada puolet kastikkeesta katkarapuille. Heitä peittämään, peittämään ja laittamaan jääkaappiin 30–40 minuutiksi.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Järjestä katkarapu vartaalle. Yritä sopia noin 5 tai 6 jokaiselle valaisimelle. Älä ole liian täynnä.
Aseta varta grillille ja keitä 2 - 4 minuuttia sivua kohti. Kun katkarapu ei enää näytä läpikuultavaa, ota vaaleanpunainen sävy ja rakenne on kiinteä, poista se lämmöltä.
Kuumenna sen jälkeen pannulla jäljellä oleva puolet kastikkeesta matalalla kuumuudella.
Järjestä viilutettu katkarapu lautaselle ja tiputa lämmitettyä kastikea päälle tai tarjoile lämmin kastike puolella. Koristele ylimäärällä pilkottua basilikaa tai persiljaa.
vinkkejä
Reseptimuunnelmat
Reseptin tunnisteet:
- katkarapu
- alkupala
- fuusio
- cookout
