Eugenia Uhl / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 345 | kalorit |
| 26g | rasva |
| 1g | Hiilihydraatit |
| 25g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 345 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 26 g | 34% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 83 mg | 28% |
| Natrium 884 mg | 38% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 25 g | |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kiinteät miekkakalapihvit kestävät hyvin grilliä tai broileria. Nämä miekkakalapihvit on maustettu hienosti sitruuna- ja oliiviöljykastikkeella. Kastike harjataan kalan päälle kypsennettäessä.
Vaikka miekkakala on ravitseva ja herkullinen, siinä on korkea elohopeapitoisuus. Yhdysvaltain FDA ja EPA neuvovat, että raskaana olevat naiset, raskaana olevat naiset, imettävät äidit ja pienet lapset välttävät kalaa, joka sisältää paljon elohopeaa. He suosittelevat tätä ryhmää välttämään miekkakalaa, haita, ruokasia ja makrillia.
ainekset
- 6 miekkakalapihvi, noin 1 tuuman paksu
- 1/2 kuppi kasviöljyä tai erittäin neitsytoliiviöljyä
- 1/4 kuppia sitruunamehua
- 2 tl kosher-suolaa
- 1/2 tl Worcestershire-kastike
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- viiva Tabasco-kastike tai jauhettu cayennepippuri
- 1/4 tl makeaa paprikaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huuhtele miekkakalapihvit hyvin kylmän veden alla ja pat kuivaa paperipyyhkeillä.
Yhdistä oliiviöljy, sitruunamehu, suola, pippuri, Worcestershire-kastike ja Tabasco-kastike. Sekoita hyvin.
Harjaa kalat seoksella ja ripottele sitten noin puolelle paprikasta. Aseta loput sitruunamehuseos ja paprika syrjään.
Aseta miekkakala hyvin voideltuun grilliin keskikokoisten hiilien päälle tai voideltuun grillirunkoon.
Grillaa kalaa keskisuurten hiilien yli noin kahdeksan minuutin ajan kummaltakin puolelta tai kunnes kala hiutaan helposti haarukalla tai grillillä noin 350 F: ssä kaasugrillillä.
Baskeri sitruunamehoseoksella useita kertoja ja ripottele lopullinen kala jäljellä olevalla paprikalla ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Sitruuna
- pääruoka
- meille alueelliset
- grilli
