Stephen Morris / Stocksy United
Joskus jotkut maailman parhaimmista suunnittelijoista eivät voi ottaa huomioon paikallisesta supermarketista löytyviä avokadoja tai tuottaa osastoja.
Paras ja yksinkertaisin tapa kypsyttää avokadoja on antaa prosessin tapahtua luonnollisesti antamalla heille istua päivän tai kaksi, mieluiten ulkona ikkunalavalla, jolla on aurinko.
Mutta jos sinulla on kivikokoisia avokadoja etkä voi odottaa valmistavansa kotitekoisia guacamole- tai meksikolaisia ruokia, jotka saattavat vaatia avokadoja reseptiin, niin voit tehdä joitakin asioita, jotta avokadot saavat pehmeät nopeammin.
Kuinka kypsyä avokadot nopeasti
Aseta kaksi tai kolme avokadoa ruskeaseen paperipussiin , sulje pussi ja säilytä huoneenlämpötilassa. Jos sinulla ei ole paperipusseja kädessä, myös kääri ne sanomalehteen. Tämä nopeuttaa luonnollista kypsymisprosessia.
Lisää vielä kypsemistä lisää pussiin omena, banaania tai tomaattia. Kypsät hedelmät sisältävät luonnollisen kasvihormonin, nimeltään eteeni, joka laukaisee kypsymisen kypsissä hedelmissä. Paperipussi vangitsee hedelmän tuottaman eteenikaasun ja nopeuttaa kypsymisprosessia. Avokadosta riippuen kypsyysaste voidaan saavuttaa yön yli, joten on tärkeää tarkistaa päivittäin.
Onko avokado kypsä vai ei?
Kypsät avokadot kuorivat helposti ja ovat pehmeitä, mutta silti tiukkoja ja vaaleita. Kypsä avokado tuottaa lievän paineen, kun sitä puristetaan kevyesti. Jos teet valintasi kaupassa, avokadot, joiden ihoväri on tummempi vihreästä mustaan, voivat yleensä olla kypsempiä kuin ne, joiden nahat ovat vaaleammat. Älä kuitenkaan arvioi vain värin perusteella, koska jotkut lajikkeet säilyttävät vihreän värinsä jopa kypsinä, sen sijaan että muuttaisivat syvän vihertävänruskean.
Yksinkertainen tapa määrittää avokadon kypsyysaste on siipi pois varsi ja näyttää alla. Tätä suositellaan vasta, kun olet ostanut avokadon. Avokadovarjojen pomppiminen ruokakaupassa on tuhlaa ja aiheetonta muille ostajille ja markkinoiden omistajille. Se vaarantaa myös avokadon kypsymisprosessin.
Voit yrittää vetää varren päälle varovasti, jos varsi tuntuu tiukalta eikä ole valmis putoamaan, niin avokado ei ole valmis. Jos varsi putoaa helposti ja on alapuolella ruskea, avokado on yli kypsä. Täysin kypsä avokado on kirkkaan kellertävänvihreä varren alla.
Hidasta kypsymistä
Jos avokadosi kypsyvät ennen kuin sinulla on mahdollisuus syödä niitä, aseta ne jääkaapin raikkaampaan tilaan, koska tämä auttaa heitä pitämään hiukan pidempään kypsyessään.
Ei suositeltu
Jotkut ihmiset suosittelevat avokadojen mikroaaltouunittamista tai uuniin panemista. Vaikka tämä tekee niistä hieman pehmeämpiä, se ei oikeastaan tee heistä kypsiä. Älä pilaa uskomattomia avokadoitasi mikroaallon avulla.
Paras Guacamole-resepti mihin tahansa tilanteeseen
