Alexander Hassenstein / Getty Images -uutiset / Getty Images
Oluen maistelu voi olla erittäin palkitsevaa. Kun kohtaat uusia tyylejä tai tuotemerkkejä, se auttaa tietämään, mitä etsitään uudesta oluesta ja kuinka sitä arvioidaan. Ota aikaa ja työskentele keittimen piirteitä yksitellen. Näin:
Kaadetaan olutta
Ulkomuoto
Huomaa, onko pää tiheä vai ohut. Päätä kuvataan joskus kivikkääksi, jos ne ovat erityisen tiheitä, jolloin putoukset ja huiput muodostuvat, kun osa kuplia nousee esiin. Pään väri on myös syytä huomata, ja se voi vaihdella puhdasta valkoista Pilsnersista vaaleaseen tai keskipitkään ruskeaan eräissä stouteissa ja porttereissa.
Tutki oluen ulkonäkö. Pidä lasia valon yläpuolella ja merkitse väri sekä se, onko se samea vai kirkas.
Aromi
Huomaa, haiseeko se ensisijaisesti humalaa tai mallasta. Yleisesti ottaen vaaleat oluet tuoksuvat enemmän humalasta, kun taas tummemmilla oluilla on yleensä voimakas mallas-, paahdettu-, suklaa- tai kahviaromi. Monilla aleilla on vaikea määrittää mausteisuutta tai hedelmällisyyttä hiivoistaan. Ota aikaa aromin kanssa. Yritä ottaa kolme hyvää hajua ennen ensimmäistä siemasi. Jos teet muistiinpanoja, lopeta kirjoittaaksesi vaikutelmasi, ennen kuin ensimmäinen siemai häiritsee sinua.
Ensimmäinen sip
Kun otat ensimmäisen sieman, yritä huomata alustava tunne sen oluen ollessa suussa. Ajattele, onko se makeaa, katkeraa vai jotain muuta. Olut, erityisesti ale, voi olla hyvin monimutkaista. Ensimmäisen maun ja viimeistelyn välillä voi olla melkoinen ero.
suutuntuma
Tämä on oluen rakenne tai miltä se fyysisesti tuntuu suustasi. Olut vaihtelee silkkisistä kuivista stouteista paksuihin ja pureskellaisiin skotlantilaisiin ohutan ja kiiltävään Berliner Weisse -juustoon. Tämä on oluen tärkeä ominaisuus.
Suorittaa loppuun
Huomaa pysyvät maut, kun olet nielnyt juoman. Usein se voi olla katkeraa humalasta tai viipyvää maltaista makeutta. Pysäytä ennen seuraavaa juomaa ja yritä kirjoittaa kaikki, mitä juuri havaitsit. Yritä vahvistaa kaikki toisella juomallasi tai katso, onko sinun mietittävä johtopäätöksiäsi uudelleen.
tyylit
Oluista toisiinsa on paljon vaihtelua stilistiltaan "oikein" nähden.
vinkkejä
- Älä maista uusia oluita ruuan kanssa tai pian syömisen jälkeen. Ruoan pitkät maut voivat vaikuttaa suuresti mielikuvaasi panimosta. Puhdista kitalaesi vedellä. Keksejä tai juustoa ovat hienoja, mutta muista, että jopa nämä ruuat voivat vaikuttaa oluen ilmeisiin makuihin.Jos maistat useita eri oluita, anna värin olla opas. On parasta maistaa vaaleasta tummaan.
