Thomas Lohnes / Getty-kuvat
Pyhä Hildegard von Bingen asui vuosina 1098–1179 Saksassa. Hän liittyi benediktiiniläiseen luostariin Disibodenbergissa ja tuli apostoliksi 35-vuotiaana. Pyhällä Hildegardilla oli visioita koko elämänsä ajan, mikä auttoi häntä näkemään Jumalan viisauden ja näkemään profeetana. Hän kirjoitti, mitä Jumala kertoi, ja näytti hänelle näiden näkemysten kautta ja julkaisi useita tieteen, lääketieteen ja teologian kirjoja.
Hän oli myös erittäin puhdas, lähti lähetyssaarnaajien matkoille ja saarnasi muissa luostarissa ja torilla. Nykyään hänen opetustensa ympärillä on elvyttämiskulttuuri, etenkin hänen opetuksensa kuinka syödä terveenä pysyäkseen sekä monia hänen lääke- ja rohdosvalmisteistaan.
Pyhän Hildegardin elämänsäännöt
- Vahvista sielua
- rukouksen ja meditaation avulla rohkaisemalla kykyjä ja hyveitä sekä työskentelemällä heikkoutta ja päinvastoin vastaan
- elää määrätietoisesti ja iloisesti; "rakasta elämääsi ja käytä viittä aistiasi oikein", rohkaiseen optimismia ja henkilökohtaista vastuuta.
Lyhyesti: Syö terveellisesti, käytä luonnollisia parantamismenetelmiä ja elä terveen järjen sääntöjen mukaisesti.
Pyhän Hildegardin vaikutus
Hildegard von Bingenillä oli monia ideoita, kuinka syödä terveellisesti. Jotkut ihmiset ovat päättäneet syödä näiden sääntöjen mukaisesti nykyaikana, ja hänen ravitsemusopetukseensa on omistettu kokonaisia internetklubeja. Hildegardin oppitunnit vaikuttavat yhä jossain määrin saksalaiseen keittiöön, ja nämä säännöt ovat auttaneet muotoilemaan joitain kulttuuriruokaideoista, joita saatat kohdata Saksassa.
Ruoat heidän "parantavan" kykynsä mukaan
- Terveelliset ruuat: pavut, voi, speltti, makeat kastanjat, fenkoli, maustekakut, paahdettu spelttipuuro, tillisaali- tai valkosipulisalaattisalaatti tai etikka ja öljy. hunaja, porkkanat, garbanzo-pavut, kurpitsa ja sen öljy, mantelit, piparjuuri, retiisit, raakasokeri, punajuurikkaat, keitetyt selleri, auringonkukkaöljy, viinietikka, keitetyt sipulit. Terveelliset lihat: siipikarja, lampaanliha, naudanliha, hirvenliha, vuohi. Terveelliset kalat: harjus, taimen, basso, turska, hauki, wels monni, hauki. Terveelliset hedelmät: omenat, kypsennetyt päärynät, karhunvatukat, vadelmat, punaherukat, sarveiskilvet, kirsikat, mulperit, medvaari, kvittenit, sloe-marjat, viinirypäleet, sitrushedelmät, päivämäärät. Terveelliset juomat: olut, speltti kahvi, hedelmämehu ohennettuna vuoristovesivedellä, fenkoli, kibiiri- tai salvia-tee, viini, vuohenmaito. Terveelliset mausteet: vesim minttu, mugwort, espanjalainen kamomillajuuri, nokkoset, vesikrassi, palava pensasjuuri, gentianjuuri, fenkoli, psyllium, galangal-juuri, raa'at valkosipulit, piparminttu, kuutio, laventeli, lovave, lahtipuun hedelmät, suolakuusi, unikko, muskottipähkinä, kumina, neilikka, persilja, polemisoi, villi timjami, tansy, salvia, siankärsäkki, lakritsijuuri, rue, isoppi, kaneli.Pysäytä "Keittiömyrkyt": ankerias, ankka, herneet, mansikat, rasvainen liha, kurkut, kesyhiha, mustikat, hampurilaiset, kaali, rapuja, purjoa, linssit, yöpalat (kuten perunat), oliiviöljy, sienet, persikat, luumut, puhdistettu sokeri, hirssi, raaka ruoka, oikainen (kala), punakampela (kala), sianliha, valkoinen vehnäjauho, makkara. Syövän kaltaisissa sairauksissa eläinproteiineja ei pidä syödä ollenkaan.
Kuinka ja milloin syödä
Ensimmäisen aterian tulisi olla lämmin, vatsan lämmittämiseksi. Tämä ateria auttaa vatsaa toimimaan hyvin muun päivän. Hyvä ateria on paahdettu spelttileipä, speltti kahvi tai fenkoli-tee ja lämmin, paahdettu spelttipuuro, jossa on kuivattuja hedelmiä.
Ensimmäinen ateria tulisi ottaa myöhään aamulla, vähän ennen keskipäivää tai keskipäivällä. Vain sairaiden ja heikkojen tulisi syödä aikaisemmin, jotta voimaa saadaan.
Pureskele fenkolinsiemeniä ennen syömistä ruoansulatuksen helpottamiseksi ja hengityksen raikuttamiseksi.
Juo maltillisesti. Juo aterioiden mukana, mutta ei liikaa, tai voit ohentaa kehon hyviä mehuja liian paljon. Pelkästään vesi ei ole terveellistä juomaa, mutta hedelmämehun sekoitettu tai yrttiteetä sisältävä vesi voi olla terveellistä.
Raaka ruoka voi vahingoittaa kehoa. Hildegard varoittaa väärin valmistetuista ruokia, joita ei ole kypsennetty.
St. Hildegardin parhaiten arvioidut ruokia ovat speltti, kastanjat, fenkolit ja kahviherneet (garbanzo-pavut). "Speltti luo terveen kehon, hyvän veren ja onnellisen elämänkatsomuksen", hän kirjoittaa. Lihan tulisi olla peräisin eläimistä, jotka syövät ruohoa ja heinää ja joilla ei ole liian paljon jälkeläisiä. Lehmän voi ja kerma ovat hyviä, mutta maito ja juusto ovat vuohen paremmat. Auringonkukka- ja kurpitsansiemenöljyt ovat hyviä; oliiviöljy on varattu lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Ravitsemusvinkit Saint Hildegardilta
- Ensimmäisen aterian tulisi olla lämminTerveiden ihmisten tulisi syödä myöhään 2–3 ateriaa päivässäJuo juomia aterian aikana Lyhyt vuorokausi on terveellistä Älä syö liian paljon ja varmista, että ruokasi ja juoma eivät ole liian lämpimiä tai liian kylmiäRaaka-aineet ovat vatsassa kovaa.Kuuta ruokiaAta kävellä ilta-aterian jälkeen
Lähde:
