Diana Rattray
- Yhteensä: 6 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 6 tuntia
- Saanto: 6 annosta
Nauti luuttomat kanan reidet ja mausteinen andouille-makkara, hitaasti täydellisesti valmistettu herkullisella maustetulla tomaattikastikkeella. Tämä kana-resepti on helppo koota ilman, että sitä tarvitaan ennakolta. Peitä vain hidas liesi ja kytke se sisään. Tarjoile tätä maustettua kanaa kuumalla kypsennetyllä riisillä upeaan ateriaan milloin tahansa viikon yönä.
ainekset
- 1 1/2 kiloa luutonta kana-reidet (leikattu paloiksi)
- 12 unssia savustettua andouille-makkaraa (leikattu 1- 2 tuuman pituisiksi)
- 1 kuppi hienonnettu sipulia
- 3/4 kuppia kanaliemi tai vettä
- 1 purkki (14, 5 unssia) kuutioiksi tomaatteja
- 1 tölkki (6 unssia) tomaattipastaa
- 2 tl Creole- tai Cajun-mausteita
- Dash cayennepippuria maun mukaan
- 1 hienonnettu vihreä paprika
- Dash suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tarjoiluun:
- Kypsennetty riisi (valkoinen tai ruskea) tai pasta (spagetti- tai enkelikarva)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä hitaassa liesissä kana-reiden palot, andouille-makkaranpalat, hienonnettu sipuli, liemi tai vesi, tomaatit (niiden mehujen kanssa), tomaattipasta, kreolimausteet ja cayenne-pippuri.
Peitä ja keitä kana- ja makkaseos alhaalla 6 - 7 tuntia.
Lisää hienonnettu vihreä paprika noin tunti ennen kuin astia on valmis.
Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
Tarjoile tämä maukas kana- ja makkararuoka kuumalla keitetyllä riisillä, spagetilla tai enkelikarvapastilla.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- kana-kreoli
- päivällinen
- cajun
