Kuva © Molly Watson
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: Saa 2 pinttiä (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 374 | kalorit |
| 29g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 12g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Tekee 2 pinttiä (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 374 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 29 g | 38% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 7% |
| Ruokakuitu 7 g | 23% |
| Proteiini 12 g | |
| Kalsium 155 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kun olet kokeillut maustettua, suolakurkkua, voit nähdä kuinka niiden kirkas maku toimii kaikenlaisten suolaisten valmisteiden piristämiseen. Heitä ne salaatteihin ja voileipiin purppuraa kirsikka-armoa varten. Niiden pitäminen palvelemaan pastaa tai lisäämään lautasia charcuteriea on riittävä syy varata tunti tai niin, että ne tehdään näistä marinoiduista paholaisista.
Vieritä reseptin loppuun saadaksesi muutamia muunnelmia näiden suolakurkkujen teemasta. Jos haluat mieluummin jotain makeampaa, kokeile sen sijaan valmistaa joitakin tuotemerkkejä.
ainekset
- 1 punta kirsikoita (käytä makeita kirsikoita)
- 1 kuppi siideri etikkaa
- 1 kuppi vettä
- 1/3 kupillista sokeria
- 2 tl mustapippuria
- 1 tl korianterin siemeniä
- Valinnainen: 1/2 tl paprikahiutaleita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huuhtele kirsikat ja paista ne kuivaa.
Käännä pienessä kattilassa etikka, vesi, sokeri, pippuripähkinät, korianterin siemenet ja paprikahiutaleet kiehuvaksi. Vähennä lämpöä pitääksesi lempeä kiehua ja keitä noin 10 minuuttia.
Pit kirsikat. Jos sinulla on kirsikkakerho, käytä sitä! Jos ei, käytä tarttumattomia paperiliittimiä, manikyyri-oranssi-tikkua, pieniä pinsettejä tai pienen vartaan päätä sen pistämiseen ja "pomppimiseen" kaivoon. Riippumatta siitä, mihin kuopat heidät, työnnä kulhoon kiinni kirsikkamehu.
Pane kirsikkakirsikat ja niiden mehu tasaisin määrin kahteen 1 pintin purkkiin tai yhteen 1 litran purkkiin.
Kaada tasaiset määrät etikkaseosta purkkeihin kattaakseen kirsikat. Ruuvaa kannet kiinni ja anna purkkien jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Jäähdytä vähintään viikko ennen käyttöä ja enintään 2 kuukautta; suolakurkku on edelleen syötävä kahden kuukauden kuluttua, mutta havaitsemme, että niiden rakenne alkaa saada makuiseksi särkyvälle puolelle.
Kärki
- Nämä ovat "jääkaapissa" valmistettuja suolakurkkuja, joita ei ole käsitelty lämpimällä vedellä tai säilykkeinä, joten ne eivät ole hyllykestäviä ja ne on pidettävä jääkaapissa.
Reseptimuunnelmat
- Lisää muutama neilikka, kanelitanko ja palja tai kaksi kardemummaa, jotta näille suolakurkkuille saadaan lämmin mausteenilma. Ota jokaiseen purkkiin tuoretta rosmariinia purkkiin, jolla on voimakkaan kasviperäisen tuoksun suolakurkku. Jätä mausteet kokonaan tasaiseksi yksinkertaisemmat kirsikkakurkut - keitä vain etikka, vesi ja sokeri yhdessä.
Reseptin tunnisteet:
- kirsikka
- amerikkalainen
- kevät
- mauste
