Derkien / Getty Images
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 65 minuuttia
- Saanto: noin 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 355 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 42g | Hiilihydraatit |
| 11g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: noin 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 355 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 22% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 35% |
| Kolesteroli 34 mg | 11% |
| Natrium 1144 mg | 50% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 42 g | 15% |
| Ruokakuitu 5g | 18% |
| Proteiini 11 g | |
| Kalsium 240 mg | 18% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Sienikeittokerma on niitti, jota käytetään perustana monissa kotitekoisissa ruuissa. Se sopii hyvin siihen tai on tarpeeksi maukasta nautittavaksi itsessään. Jos rakastat sienikeittokermaa, mutta haluat tai tarvitset vegaaniruokavaihtoehtoa, olet onnea! Voit tehdä tämän vegaanisieni-sienikeittokerman käyttämällä kasvisliemiä, soijamaitoa (tai mitä tahansa vegaaninmaidonkorviketa) ja maitotöntä happamakermakorvikea.
Tämä suosittu maidoton ja vegaaninen sienikeitto on helppo ja erittäin maukas. Se ei vaadi hienoja laitteita, vaan joitain viipalointia, palattelua, paistamista ja lämmitystä liesitasolla.
ainekset
- 3/4 kiloa tuoreita sieniä (viipaloitu)
- 1/2 pieni valkoinen tai keltainen sipuli (pienellä kuutioilla)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 rkl vegaanimargariinia
- 3 kupillista kasvisliemiä
- 2 rkl jauhoja
- 1 kuppi vegaanista valmistettua ei-meijerikeittoa
- 1 kupillinen soijamaitoa (tai muuta vegaanista muuta kuin maidonmaitoa korvaavaa ainetta)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Viipaloi sienet, kuutioi sipulit ja jauhaa valkosipuli.
Saute sieniä, sipulia ja valkosipulia vegaanisessa margariinissa 3 - 5 minuutin ajan suuressa keitto- tai vatipannussa, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
Vähennä lämpö keskimäärin alhaiseen ja lisää vihanneslieme. Peitä ruukku ja anna sen hautua vähintään 45 minuutin ajan.
Lisää jauhot (tai käytä veteen sekoitettua maissitärkkelystä gluteenittomana pitämiseksi), ei-meijerinen smetana ja soijamaito. Sekoita seos hyvin yhdistääksesi.
Anna hautua vielä 20-30 minuuttia tai kunnes keitto on sakeutunut.
Mausta runsas suola ja pippuri ennen tarjoilua.
Reseptivihjeitä
- Kokeile mitä tahansa sieniä, joista pidät parhaiten. Eksoottisilla sienillä on todennäköisesti voimakkaampi maku kuin napin sienillä. Voit palvella tätä yksinkertaista sieni-keittovegaanikermaa aterian aloittajana tai nauttia siitä lounaalle tai yksinkertaiselle illalliselle. Yhdistä se vihreän sivusalaatin kanssa ja nauti siitä rapeaa leipää. Voit tehdä tämän etukäteen, jos aiot tarjoilla sitä vieraille. Itse asiassa sienten maun tulisi voimistua, jos annat sen jäähtyä jääkaapissa yön yli. Käytä jäämiä kolmen tai neljän päivän sisällä valmistamisesta. Tämä keitto jäätyy myös hyvin. Voit kaksinkertaistaa reseptin ja jäädyttää joko suuren erän tai yksittäisen kokoiset annokset. Sulata ja lämmitä nopeaa ja maukasta lounasta tai illallista varten. Jos haluat tehdä kotitekoisia kasvissyöjiä ja vegaanikeittoja, mene eteenpäin ja tee joitain näistä viidestä rasvatonta vegaanikeittoa tai näitä 10 helppoa kasvissyöttäjää valmistettavaa keittoa.
Reseptin tunnisteet:
- Soija
- Lisuke
- amerikkalainen
- talvi
