Tämä ranskalais-kanadalainen kiitospäivämenu juhlii syksyn satoa kausiluonteisin reseptein. Hemmottele omenoita, juustoa, sipulia, perunoita, squashia, kalkkunaa ja kaikkea muuta, mikä on kauden aikana viileämpinä kuukausina. Tämä luettelo on jotain äärimmäisestä valikosta, jota palvelisit, jos sinulle tulee neljäkymmentä vierasta ja useita päiviä valmistautua. Kauneus on, että voit valita suosikkisi, sekoittaa ja sovittaa, ja pysyä budjetin rajoissa, koska nämä ruokia on valmistettu edullisista vuodenaikojen ainesosista. Lisää perunoita, kukaan?
-
Pissaladiere
HUGHES Herv / hemis.fr
Leivonnaiset on herkullinen tapa venyttää ruokabudjettia - pienet leikkaukset ja voimakkaat maut sisältävät paljon alkupaloja! Pissaladiere on suolainen Provencen sipulikakkuna, joka on kerrostettu oliiveilla, anjovisilla ja yrtteillä. Tarjoile se leikattu pieniksi suorakulmioiksi upeaksi alkuruokaksi.
-
Sitrusmarinoidut oliivit
MIB-kuvat / Getty Images
Sitrushedelmä, uskomaton mauste-ainesosa, alkaa saapua markkinoille kylmien kuukausien aikana. Omien marinoitujen oliivien valmistuksen loistavuus on, että yksin räätälöit ruuan maun. Poista täältä ainesosa ja lisää se sinne… sinulla on oma erityinen sekoitus!
-
Butternut Squash Bisque
Melina Hammer / Getty Images
Butternut-kurpitsakeiton lievä makeus korvataan täydellisesti tuoreilla, suolaisilla yrtteillä. Lisää raskas kerma jauhetun jauhemaisen samettisen tekstuurin päälle ja sinulla on rikas, paksu keksi ensimmäisen ruuan tarjoamiseksi tai kevyeksi pääruokana.
-
Gratineed sipulikeitto
Saksalainen sipulikeitto - Zwiebelsuppe gratiniert. FoodPhotography Eising / StockFood-luovat / Getty-kuvat
Venytä budjetti sipuleilla. Gratineed sipulikeitto on lopullinen mukavuusruoka. Voipehmeät, karamellisoidut sipulit kypsennetään rikkaiksi, maustetuiksi naudanlihakannoiksi. Täytä se tuoreilla valkosipulin krutonkeilla ja sulanut, kuohkeaisella Gruyere-juustolla ja sinulla on rikas keitto.
-
Paahdettu kukkakaali-keitto
Philippe Desnerck
Helppo valmistaa kiireisen lomavalmistelun aikana paahdettu kukkakaali keitto on hieno keittoresepti, kun tarvitset jotain herkullista, nopeaa ja terveellistä. Reseptissä käytetyn raskaan kerman vuoksi se ei ole vähärasvainen.
-
Maustettua karpalojälkeä
Zoryanchik / Getty Images
Appelsiinit ja makeat mausteet todella tuovat esiin tarttuvan, tuoreiden karpaloiden jo sitkeän maun. Tarjoile sitä virkistävänä, makua puhdistavana lisukkeena tai kevyenä jälkiruoana suuren aterian mukana.
-
Paahdettu vaahteran oranssi lasitettu Turkki
Leah Maroney
Tämä pääruoka on niin nopea kuin nopea voi olla! Nopeapaahtomenetelmä vaatii, että kalkkunaa keitetään 10 minuuttia kiloa kohden - säädä lintuasi vastaavasti. Hyvin vuodenaikaiseksi sopiva oranssi ja vaahteralasi tuovat esiin kalkkunan rotisserie-tyylisen maun.
-
Apple Tarte Tatin Resepti
Westend61 Getty
Omenat ovat loistava tapa venyttää jälkiruokabudjettia! Runsas sitruunan kuoren ja mausteen lisääminen todella tyydyttää tämän klassisesti herkullisen omena-tartetan Tatin-reseptin. Lisää jälkiruuhaan kauha vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa rikkaan illallisen jälkeisen herkuttelun vuoksi.
-
Karamellisoidut omenat
Kuusi
Karamellisoitujen omenoiden on tarkoitus olla hieman makeita, eivät voimakkaita ja sokerisia, joten ne ovat luonteeltaan monipuolisia. Täytä herkullisen "huijari" jälkiruoka täyttämällä myymälän ostama torttukuori näillä omenoilla.
-
Gougeres-resepti
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougerit ovat pieniä juustopuhveja, joita yleensä käytetään alkuruokaksi viinillä tai cocktaileilla. He ovat niin helppo valmistaa. Vatkaa vain muna- ja juustot taikina, putki se leivän päälle ja paista gougèreja, kunnes ne ovat turvonneet ja kultaisia.
