Kuusi
Cinco de Mayo on loma, joka vietetään Meksikon armeijan voittoa Pueblan taistelussa Ranskan ja Meksikon sodan aikana. Päivä on suhteellisen vähäinen loma Meksikossa, mutta se on suosittu juhla Yhdysvalloissa. Ja mikä olisi parempi tapa juhlia kuin syödä herkullisia meksikolaisia ruokia? Olemme keränneet erilaisia maukkaita ruokia, jotka ovat varmasti suosittuja Cinco de Mayo -tapahtumassa. Tacosista ja enchiladaista guacamoleihin ja pozoleihin, et todellakaan voi mennä pieleen. Älä vain unohda margaritoita.
15 meksikolaista jälkiruokareseptiä
-
Helppo 30 minuutin Meksikon Enchiladas
Kuusi
Valmistettu vain 30 minuutissa ja vain kourallisella aineosalla, nämä enkyladaat ovat äärettömästi muokattavissa. Onko jonkin verran silputtua kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa? Heitä se sisään. Tai kasvisruokaa varten, lisää viipaloituja, paistettua paprikaa ja sipulia tai sieniä. Siellä on myös vihreä versio.
-
Carne Asada Tacos
Kuusi
Carne asada on yksinkertainen, marinoitu naudanliharuokia, joka on täynnä makua. Se on täydellinen takon täyttö, varsinkin kun sen päälle on ripotettu sipulia ja tuoretta salsaa. Jos sinulla on pikapotti, voit käyttää sitä myös carne asadan valmistukseen.
-
Yksinkertainen, monikäyttöinen Guacamole
Arx0nt / Getty-kuvat
Se ei olisi meksikolainen juhla ilman guacamolia. Tätä mausteellista reseptiä voidaan käyttää pulahduksena ja tarjoillaan siruilla tai takojen ja muiden ruokien topistamiseen.
-
Kana Pozole (Pozole de Pollo)
Robin Grose
Pozole on suosittu meksikolainen mukavuusruoka ja hyvästä syystä. Se on lämmin ja runsas keitto, joka on perinteisesti valmistettu sianlihasta ja hominystä. Kanalla valmistettu resepti tarjoaa variaatioita vihreälle ja punaiselle pozolille.
-
Meksikon Birria
Kuusi
Birria on rakkauden työ, mutta se ei ole vaikea tehdä ja se on vietetyn ajan arvoinen. Se on perinteisesti valmistettu vuohenlihasta, jota voi olla vaikea löytää, joten voit korvata sianlihan tai naudanlihan. Aloita birria päiväsi ennen kuin aiot syödä sen, jotta liha voi marinoida yön yli parhaan maun saavuttamiseksi.
-
Mini Chipotle Chicken Taquitos
Leah Maroney
Tee yleisölle miellyttävästä alkupalkasta mini-chipotle-kanan taquitos. Rapeat, kädessä pidettävät roll-upit ovat erityisen maukkaita, kun ne upotetaan guacamoleen ja smetanaan.
-
Hollantilaiset uuni Pinto pavut (uudelleenpaistettuja papuja)
Porter Lansing / Getty-kuvat
Klassinen meksikolainen lisuke, uudelleenvalmistetut pavut sopivat erinomaisesti melkein kaiken kanssa. Aloita alhaisella ja hitaalla kypsennetyillä pintopavuilla, ennen kuin murskaat ja keität ne liesitasolla. Tai tee ne painekattilaan tai pikapottiin.
-
Easy Tres Leches -kakku
DebbiSmirnoff / Getty Images
Tres leches tarkoittaa kolmea maitoa, ja tässä erittäin kosteassa kakkuessa on kaikki kolme. Valmistus on nopeaa ja helppoa käyttämällä laatikkotuotteita, se on silti täydellinen herkkupala ja hieno suloinen loppu Cinco de Mayo -juhlaan.
-
Chiles Rellenos (täytetyt Meksikon paprikat)
Lynne Mitchell / Getty Images
Paistettuina ja juustotäytteisin kukaan ei voi vastustaa chilesin rellenoja . Tee niistä tuoreita, niin että ne ovat mukavia ja rapeita ja juusto on suolaista ja suolaista. Lisää paprikoihin halutessasi uppoavia papuja tai silputtua lihaa.
-
Gluteeniton kotitekoinen tamales
Brenda Jeanne / Getty-kuvat
-
Helppo meksikolainen moolikastike
Kuusi
Mooli on monimutkainen kermainen kastike, joka on valmistettu pitkästä ainesosaluettelosta, mukaan lukien chiles, aromaatit, pähkinät, kuivatut hedelmät ja mausteet. Tämä yksinkertaistettu resepti antaa silti aromin, ja se on täydellinen lusikka kanan päälle.
-
Meksikon brownies
Leah Maroney
Lisäämällä vähän kanelia ja cayennepippuria gooeyen, suklaisiin brownieihin lisätään juuri oikea määrä maustetta. Jos sinulla on vähän aikaa, käytä pakattua sekoitusta ja lisää mausteet ennen sekoittamista.
-
Tacos al pastori
Leah Maroney
Tacos al Pastor valmistetaan perinteisesti marinoimalla sianlihan sirupalaseoksessa ja asettamalla se pyörivälle sylkelle ananasilla. Vaikka tämä versio ei vaadi sylkeä, siinä on kaikki haluamasi maut ja se on helppo valmistaa kotona. Ohjeet ovat hitaassa kypsennyksessä ja painekeitossa.
-
Meksikolaiset cowboy-pavut, joissa on Longaniza-makkaraa ja Poblano-paprikaa
Nancy Lopez-McHugh
Meksikossa tunnetaan nimellä frijoles charros , meksikolaisessa makkarassa keitetyt pintopavut ja paprikat tekevät maukasta lisäruokaa. Jos et löydä longaniza-makkaraa, korvaa sen sijaan meksikolainen chorizo. Jos haluat käyttää hitaampaa liesi, kokeile tätä samanlaista papukeittoa.
-
Meksikolainen Ceviche-tyylinen katkarapu Cocktail
Juanmonino / Getty Images
Ceviche on suosittu Meksikon rannikolla, jossa meren antimia on runsaasti. Yhdistä katkarapu, tomaatti, kurkku, avokado ja tomaattipohjainen kastike tuoreen ja maukkaan alkuruoan saamiseksi. Tuplaa tai kolminkertaista resepti, jos syöt enemmän kuin kaksi.
-
Tuore tomaattisalsa (Salsa Fresca)
Coprid / Getty Images
Vain muutama tuore ainesosa ja hienonnus ovat kaikki mitä tarvitaan kotitekoisen salsa tekemiseen. Käytä korkealaatuisimpia tomaatteja, joista voit löytää parhaat tulokset, tai tee sen sijaan vihreää salsaa (tai tee kaikki ja tee molemmat). Se on upea pulahduksena tai keveänä.
-
Helppo jauhettua naudanlihaa Tacos
Kuusi
Vaikka ne eivät ole perinteisiä, kovakuoriset jauhetut naudanliha-takot ovat Amerikan suosikki ja ovat kulttuurien täydellistä sulamista, he myös varmasti miellyttävät koko perhettä rapeudellaan, mausteisella hyvyydellä.
-
Churros: kaneliasokeri paistettuja munkkeja
Justoperez / Getty Images
Churros, joita kutsutaan joskus meksikolaiseksi munkkeiksi, ovat perimmäinen herkku. Kevyt ja rapea, kaneliasokerin pölyäessä, ne voidaan kastaa suklaa- tai karamellikastikkeeseen tai syödä sellaisenaan. Varmista vain, että ne ovat vielä lämpimiä.
