Kuusi / Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 31 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 1 min
- Saanto: 18 annosta
Banaanileipä tryffelit valmistetaan banaanileivästä, joten ne maistuvat banaanileivistä. Nämä kosteat, pureman kokoiset makeiset upotetaan suklaaseen ja päälle ripaus hienonnettuja pekaanipähkinöitä, herkulliselle herkulle, joka on hyvä kuin iltapäiväpala tai illallisen jälkeinen jälkiruoka. Voit käyttää reseptiin joko kotitekoista tai myymälässä ostettua banaanileipää.
ainekset
- 12 unssia banaanileipää (noin 9x5 tuuman leipä)
- 1 / 2–1 kupillinen kuorrutus (valmistettu vanilja- tai kermajuustolajike)
- 1 lb suklaakuppipäällyste (maitosuklaa)
- 1/4 kuppia pekaanipähkinää (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Murskaa banaanileipä suureen kulhoon ja työnnä sitä kätesi välillä, kunnes se on pieninä palasina.
Lisää kulhoon 1/2 kuppia huurretta ja sekoita sitä kumilla lastalla, kunnes seos on hyvin yhdistynyt. Sen tulisi olla erittäin kostea ja pitää kiinni yhdessä, jos puristat palloa sormeistasi, mutta ei liian märkä tai rasvainen. Banaanileivän tekstuurista riippuen saatat joutua lisäämään jopa 1/2 kupillista enemmän kuorrutusta saadaksesi sen halutun koostumuksen.
Pura pienet 1 tuuman palloiset karkkipallot pienellä evästeellä tai karkkimallilla ja rullaa niitä kämmenten välissä, kunnes ne ovat pyöreitä. Aseta tryffelit vahatulla paperilla peitetylle uunilevylle ja jäähdytä ne, kunnes ne jäähtyvät. Niistä ei tule kovia, mutta ne kiinteytyvät vähän. Tryffelit voidaan valmistaa etukäteen ja pitää niitä jääkaapissa peitettyinä useita päiviä, kunnes olet valmis kastamaan ne.
Kun olet valmis kastamaan ne, aseta karkkipinnoite keskipitkälle mikroaaltouunille turvalliselle kulholle ja mikroaaltouunilla, kunnes sulaa, sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Sekoita, kunnes pinnoite on sulanut ja sileä.
Upota pallo sulattuihin karkkipinnoitteisiin upotustyökaluilla tai haarukalla. Poista se pinnoitteesta ja anna ylimääräisen tippua takaisin kulhoon. Korvaa upotettu tryffeli leivinpeltille. Täytä se ripauksella hienonnettuja pekaanipähkinöitä, kun pinnoite on vielä märkä. Toista loput banaanileipäpallot.
Jääkaapissa tryffelit, jotta pinnoite muodostuisi kokonaan, noin 20 minuuttia. Nämä banaanileipä tryffelit tarjoillaan parhaiten huoneenlämmössä, ja niitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa viikon ajan.
Reseptin tunnisteet:
- Tryffelikommi
- evästeet ja karkit
- amerikkalainen
