Diana Rattray
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Boursin-juusto yrttien ja vihannesten kanssa täyttää nämä herkulliset täytetyt kananrintarullat. Murskatut porkkanat ja hienonnetut saksanpähkinät antavat täytteelle upean maun ja värin, kun taas yksinkertainen leivänleivän ja Parmesan-juuston päällyste lisää tekstuurin.
Voit jättää silputut porkkanat pois tai lisätä toisen vihanneksen. Hienoksi hienonnettu vihreä sipuli tai hienonnettu kypsytetty sieni ovat hyviä vaihtoehtoja. Tai lisää lisää tuoreita yrttejä tai tl tai kaksi valmistettua pestoa täyttöseokseen.
Tarjoa kananpohja bechamel-kastikkeella, juustokastikkeella tai yksinkertaisella kastikkeella, joka on valmistettu sieni keiton tiivistetyllä kermalla ja noin 1/3 kupillisella maitoa.
ainekset
- 4 luutonta kananrintapuoliskoa
- 1 (5 unssi) paketti Boursin-juustoa (valkosipulin ja yrttien kanssa)
- 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/4 kuppi silputtua porkkanaa
- 1/4 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä (tai pekaanipähkinöitä)
- 1/4 kuppia tuoretta hienonnettua persiljaa (jaettu)
- 1/2 kuppia hienoa kuivaa leivänmuruja
- 2 rkl Parmesan-juustoa (raastettu)
- 2 rkl sulatettua voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
↵
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F (180 C / kaasu 4).
Aseta jokainen kananrintapuoli kahden muovikalvon tai vahapaperin väliin. Kaalaa ne varovasti lihavasaran litteällä puolella, kunnes se on litistetty ja melko ohut. Vaihtoehtoisesti, jos broilerin rinnat ovat melko suuria, voit leikata kanarinnat puoliksi vaakasuoraan tekemällä 2 kotletia jokaisesta kananrinnasta. Pound niitä hyvin ohut.
Pitä pienessä sekoitusastiassa Boursin-juusto jauhoilla tasaiseksi. Sekoita murskattu porkkana, pähkinät ja puolet persiljasta. Aseta noin neljäsosa Boursin-juustoseoksesta jokaiselle kanapalalle. Taita molemmille puolille ja rullaa kana ylöspäin, burrito-tyyliin. Tiivistä painamalla reunat yhteen.
Yhdistä pienessä kulhoon jäljellä oleva persilja, hienot leivänmurut ja parmesanjuusto.
Harjaa kanarullat runsaasti sulatetulla voilla ja rullaa ne sitten leivänrumpuseokseen.
Aseta kanarullat 8 tuuman neliömäiseen astiaan, sauma puoli alaspäin. Ripottele jäljelle jäävä leivänjauheseos.
Paista kanarullia esilämmitettyssä uunissa 40 - 45 minuuttia tai kunnes kana on tarjous. Kanan tulisi rekisteröidä vähintään 165 F pikaluettavassa lämpömittarissa.
Reseptin muunnos
- Boursin-juustojen korvike: Yhdistä 4 unssia kermajuustoa 1 unssiin voita. Soseuta noin puolet pienestä valkosipulinkynästä - tai enemmän, jos haluat - ja lisää se kermajuustosekoitukseen yhdessä puoli tl jauhettua persiljaa, 1/2 tl jauhettua ruohosipulia ja ripa tuoretta tuoretta valkosipulia. jauhettua mustapippuria. Sekoita seos huolellisesti ja käytä sitä reseptin Boursin-juuston sijasta. Lisää joitain muita hienonnettuja tuoreita yrttejä, jos sinulla on niitä käsillä. Tilli, timjami ja oregano ovat myös hyviä valintoja. Jäähdytä seos noin tunti parhaan maun saamiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- kanan pää
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
