Kuva-ruokakomero / Getty-kuvat
- Yhteensä: 18 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 3 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 506 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 68g | Hiilihydraatit |
| 20g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 506 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 22% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 33% |
| Kolesteroli 32 mg | 11% |
| Natrium 315 mg | 14% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 68 g | 25% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 20 g | |
| Kalsium 285 mg | 22% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Caprese-pastaa vie Caprese-salaatin kolmion - tomaatit, basilika ja mozzarella - ja antaa sen työskennellä joidenkin pastaten kanssa erittäin helpoksi (ja virkistäväksi) kesä pastaksi.
ainekset
- 1 punta tomaattia (tuoreita, erittäin kypsiä)
- Valinnainen: 1 pieni valkosipulinkynsi
- 3 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 3 oksa basilikaa (tuore)
- 8 unssia mozzarellajuustoa (tuoretta)
- suolaa maun mukaan
- 1 kiloa enkelin hiuspastaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kiehauta iso potti vettä kiehuvaksi.
Kun vesi kiehuu, valmista tomaatit: Puhdista tomaatit poikittain, purista tomaattien ylimääräinen mehu tarpeeksi suureen kulhoon, jotta pasta pysyy kypsennettynä, pilko tomaatit ja lisää pilkotut tomaatit niiden mehuihin. kulho.
Kuori ja jauhaa valkosipuli, jos haluat käyttää sitä, ja lisää se tomaatteihin. Kaada oliiviöljy tomaatteihin ja heitä yhdistämään.
Poista lehdet basilikan varresta, pinoa ne ja leikkaa ne ristikkäin nauhoiksi.
Lisää tomaateihin kolme neljäsosaa basilikasta; varaa loput käytettäväksi koristeeksi.
Kuutioi mozzarella. Lisää puolet mozzarellasta tomaatteihin (se sulaa hieman pastaa) ja varaa loput lisätä lopuksi.
Lisää kiehuvaan veteen riittävästi suolaa, jotta se maistuu yhtä suolaiselta kuin meri (noin 1 rkl suolaa 2 neljäänosaan vettä). Vakavasti, haluat veden maustettua tarpeeksi niin, että pasta maistuu hieman kypsennettäessä ja tuoden sen koko ruokaan.
Kun vesi kiehuu, lisää pasta ja keitä sitä, kunnes se on herkkä puremaan. Valuta ja lisää pasta nopeasti kulhoon tomaattiseoksen kanssa. Pyyhi yhdistämään kaikki perusteellisesti - pastapastan lämpö sulattaa juustoa hiukan, pasta imee hiukan tomaattimehuja ja heittäminen auttaa emulgoimaan tomaattimehua ja oliiviöljyä todellinen kastike.
Jaa pasta 4 - 6 annoskulhoon ja korjaa jäljellä olevalla mozzarellalla ja koristele jäljellä olevalla basilikalla.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Vaikka haluat heittää pastaa hienonnettujen tomaattien, oliiviöljyn ja mozzarellan "kastikkeeseen", kun se on vielä kuuma. Sen sekoittaminen huoneenlämpöisillä aineosilla jäähtyy hiukan pois ja tämä ruokalaji on kaikkea muuta kuin ahdistavaa kuumana yönä. Tämä resepti luo juuri lämpimän ja ei liian kuuman aterian yöllä, jolloin muut pastaruokia voi kuulostaa hiukan liian viihtyisältä, mikä on täydellistä, koska haluat mausteellisimmat, mehukkaimmat, kypsimmät ja vuodenajan tomaatit löytö.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- italialainen
- perhepäivällinen
