Teubner / Getty Images
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: palvelee 4-6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 242 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 4g | Hiilihydraatit |
| 32g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: palvelee 4-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 242 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 20% |
| Kolesteroli 90 mg | 30% |
| Natrium 725 mg | 32% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 32 g | |
| Kalsium 53 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Yleinen sääntö tarjoillessaan pottia on pitää liemi vaalea ja kastikkeet mausteisina. Tämän yhdistelmän kauneus on, että sen avulla vieraat voivat maistaa ruokaa oman maunsa mukaan. Toisaalta ei ole kovia ja nopeita sääntöjä. Mukauta perusliemen resepti haluamallasi tavalla.
Ehdotetut lisäruokia (nautittavaksi sellaisenaan tai liemessä kypsennettäessä):
- VauvamaissiaTuoreet sienetPiparisukkanuudelit (keitä ne liemessä aterian lopussa) SalaattiMango-chutneySe ei ole perinteistä, mutta voit myös tarjota rapeaa leipää liemessä tai höyrytettyinä pulloina.
Ehdotetut laskut:
Soijakastike, soija inkiväärikastikkeella, seesamipasta, säilötty papu-juusto, kuuma sinappi, chiliöljy, maapähkinäkastike tai suosikki kuuma kastike.
ainekset
- 1 - 1 1/2 kiloa kylän pihvi
- 6 kupillista vettä
- 2 pakkausta naudanlihaa
- 2 rkl valkoviiniä
- 2 rkl soijakastike
- 1 vihreä sipuli
- 2 viipaletta inkivääriä
- Valinnainen: Valkoinen pippuri maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa naudanliha ohuiksi suorakaiteen muotoisiksi viipaleiksi. (Pakasta naudanlihaa 1-2 tunniksi leikkaamisen helpottamiseksi tai pyydä teurastajaa leikkaamaan sen puolestasi).
Valmista sivuruoat (ks. Ehdotettu luettelo alla), pese ja tyhjennä vihannekset. Leikkaa sienet purema-kokoisiksi paloiksi, jos käytät fondue-valmistetta. Murskaa salaatti tai pilota haluamallasi tavalla.
Aseta naudanliha ja lisäruokia erillisille lautasille pöydällä. Aseta upotus kastikkeet pöydälle pieniin yksittäisiin kulhoihin.
Varmista, että jokaisella vieraalla on täydellinen paikka-asetus, mukaan lukien upotushaarukka (jos mahdollista, värikoodattu) ja pieni kulho keitetyn ruuan asettamiseen.
Yhdistä vesi ja naudanlihajauheliha ja kiehauta. Käännä kiehuvaksi ja lisää valkoviini, soijakastike, vihreä sipuli ja inkivääri. Siirrä riittävästi lientä niin, että fondue-astia on noin 2/3 - 3/4 täynnä. (Kuinka paljon liemettä tarvitset, riippuu fondue-astian koosta).
Aseta fondue-potti polttimeen ja pidä se haudanna koko aterian ajan. Pidä jäljellä oleva lieme lämpenemisenä liesitasolla.
Käytä upotushaarukoilla ruokaa kuumassa liemessä ja upota sitten kastikkeet haluamallasi tavalla.
Reseptin tunnisteet:
- pihvi
- sukeltaa
- fondue
- pääruoka
