Diana Rattray
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 248 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 8g | Hiilihydraatit |
| 17g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 248 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 21% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 48% |
| Kolesteroli 97 mg | 32% |
| Natrium 486 mg | 21% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 17 g | |
| Kalsium 96 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kypsennetty rapujauho tekee maukasta pääruokia tai alkuruokaa. Rapulihapaloiksi ryhtyvät erilaisia tuoreita yrttejä, valkosipulia ja sitruunamehua. Yhdistelmä tekee hienoksi maustetusta täyttöasteesta paahtoleipäpisteitä, tuoreita salaattivihanneksia tai leivonnaisia. Tai lusikka pieni määrä patonkileikkeiden päälle ja tarjoile niitä hevosenpoistotasolta. Tai käytä sitä täyteaineena pienille ontto tomaateille erityisen lounaan aikaan.
Jumbo-kiinteä eli aka kolossi-rapuliha on loistava valinta paistetulle padalle, varsinkin jos sitä on tarkoitus tarjota pääruokana. Palat ovat suuria ja makeita, makuisia ja täydellisiä erityiseen ateriaan. Jos käytät rapukyynystä alkupalona, harkitse säännöllistä pala- tai takarapu-taskurapuja tai kolmannen luokan erikoislaatuja. Molemmat arvosanat ovat yhtä maukkaita kuin hyppysellinen. Musterapu lihassa on pienempiä möykkyjä kuin jumbo-möhkälellä, ja "erityis" -luokkaan kuuluu pieniä paloja tuplarapu lihaa ja hiutaleista lihaa kehosta. Lisäksi kiinteä crabmeat ja erityinen crabmeat ovat molemmat halvempia kuin jumbo-liha.
ainekset
- 1/4 kiloa voita
- 1/2 valkosipulin kynsi
- 1 vihreä sipuli (scallion)
- 1 kiloa tuoretta rapujauhoa (mieluiten jumbo-kertakorvausta)
- 1 rkl ruohosipulia (jauhettu)
- 1 rkl persiljaa (jauhettu)
- 1/2 sitruunan mehu (noin 1 rkl)
- Valinnainen: paahtoleipäpisteitä, leivonnaisia, kuoreita, salaattivihanneksia, riisiä tai krutonkeja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa.
Jauhota valkosipuli ja vihreä sipuli. Lisää ne paistinpannuun ja keitä noin 3 minuuttia. Älä anna valkosipulin ruskeaksi. Sekoita usein.
Lisää rapuliha paistinpannuun ja heitä valkosipulin ja vihreän sipulin kanssa. Keitä samalla sekoittaen kevyesti, kunnes lämmitetään perusteellisesti.
Ripottele crabmeat-seos hienonnetulla ruohosipulilla ja persiljalla. Tipputa sitruunamehun kanssa.
Tarjoile rapujauhokastike salaatissa tai tuoreissa vihreissä, paahtoleipäpisteissä tai leivonnaisissa leivonnaisten kuorissa tai lusikka kuuman keitetyn riisin päällä.
vinkkejä
- Ellet osta tuoreita rapuja, käytät todennäköisesti pastöroitua rapuja, jotka toimitetaan suljetuissa astioissa. Tarkista aina viimeinen päivämäärä, kun ostat pastöroitua rapuja. Pastörointi tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että rapuliha on lämmitetty ja jäähdytetty erityisellä prosessilla haitallisten patogeenien tuhoamiseksi. Pastöroidussa rapulihassa on pitkä hylly, mutta sitä on pidettävä jäähdytettynä. Kun se on avattu, se tulisi kuitenkin syödä 2 päivän kuluessa. Jos rapuliha on kypsennetty, jäähdytä jäämät ja syö 3 päivän kuluessa. Rapulihan hinta riippuu luokasta. Jumbo-kiinteämäärä on kallein laatuluokka, jossa kiinteät, erityiset ja kynnet seuraavat alhaisilla hintapisteillä. Hyllystabiili rapiliha on yleensä heikompi verrattuna tuoreeseen tai pastöroituun. Miller's Select -tuotemerkki tarjoaa purkitettuja juustokappaleita, erityisiä valkoisia ja kynsiä, ja heidän tuotteistaan saadaan jatkuvasti hyviä arvosteluja. Jos sinulla on suosikki merkki purkitettuja crabmeat-tuotteita, voit käyttää sitä pastöroidun tai tuoreen sijaan.
Reseptin tunnisteet:
- rapu
- pääruoka
- eteläinen
- äitien päivä
