STOCK4B-luovat / Getty-kuvat
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 354 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 56g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 354 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 10% |
| Kolesteroli 1 mg | 0% |
| Natrium 1611 mg | 70% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 56 g | 20% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 212 mg | 16% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kun juurikasvihanneksia on runsaasti, tämä vegaanikeittoresepti on runsas ja edullinen menoateria, joka on samanlainen kuin ei-meijeriversio. Sans voi, kerma ja pekoni, tämä ottaa perinteinen kerma peruna resepti on paljon terveellisempi. Karrageenia sisältävän maidottoman maidon vaihtoehdon käyttö auttaa stabiloimaan nestettä korkeammissa lämpötiloissa. Tuloksena on mukavuus ja lämpö, jonka vain kuuma kermainen keitto voi tuoda. Ota kuppi lounaaksi tai kulho illalliseen.
ainekset
- 4 tölkkiä vähänatriumista kasvisliemiä
- 6 kupillista hienonnettua perunaa
- 1 kuppi hienonnettua sipulia
- 4 sellerivarsivarret, hienonnettu
- 3 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
- 4 kuutiota kasvisliemi
- 6 rkl meijeritöntä soijamargariinia
- 5 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3 kuppia tavallista soijamaitoa
- Suola ja pippuri, maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä suuressa potissa lieme, perunat, sipuli, selleri, valkosipuli ja liemi ja kiehauta. Keitä 15 - 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat tarjous.
Tyhjennä vihannekset ja varaa neste. Aseta vihannekset ja 1 kuppi nestettä tehosekoittimeen tai ruoanvalmistuslaitteeseen, tarvittaessa erissä, ja jatka käsittelyä, kunnes seos on sileä, mutta jotkut perunanpalat ovat jäljellä.
Palauta sose pottiin sekoittaen sekoittaakseen ja hauduta keitto matalalla kuumuudella.
Sillä välin lämmitä meijeritöntä soijamargariinia keskipitkällä keskikastikkeessa, kunnes se on vain sulanut.
Vatkaa jauhot ja keitä 1 minuutti tai kunnes jauhot tuoksuvat lievästi mausteellisilta, mutta eivät ole palanneet. Lisää edelleen soijamaitoa jatkuvasti vispiläksi, keitä asteittain, kunnes seos on sakeutunut hiukan kermakastikkeen konsistenssiin.
Lisää seos hauduttavaan keittoon ja sekoita, kunnes se on sekoittunut. Kuumenna haluttuun lämpötilaan ja konsistenssiin, lisää suola ja pippuri maun mukaan ja tarjoa kuuma.
Tarjoile ja nauti!
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
vinkkejä
- Tämän kermaisen vegaanikeiton kanssa ei ole mitään parempaa mennä kuin rapea keittäminen. Lisää tortilla-siruja, pita-siruja tai tee kotitekoisia meijerituotteita sisältämättömiä keksejä.Jos jäljellä on jäämiä, keitto voidaan jäähdyttää jopa 5 vuorokautta ja lämmittää uudelleen kattilassa. Pakasta keitto jopa kahdeksi kolmeksi kuukaudeksi.
Reseptimuunnelmat
- Tuoreiden vihannesten lisääminen keittoon voi tehdä tästä keitosta entistä sydämellisemmän ja lisätä myös raikasta. Paras vaihtoehto tähän keittoon on tuore valkoinen tai keltainen maissi. Lisää tuore maissia muilla vihanneksilla tai lopussa, jos haluat mieluummin kokonaisia ytimiä.Jos vältät soijaa, voit korvata soijamaidon mantelimaitolla ja vaihtaa margariinin soija- ja maidoton-margariinilla.Jos haluat tee tästä gluteeniton, käytä jauhovaihtoehtoa jauhojen sijasta.
Reseptin tunnisteet:
- Soija
- päivällinen
- amerikkalainen
- pudota
