Dana Hoff / StockFood Creative / Getty-kuvat
- Yhteensä: 107 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 95 minuuttia
- Saanto: 8 - 12 annosta
Säilyttämällä kinkkua säästät paljon keittoaikaa ja voit tarjota herkullisen makean ja suolaisen aterian alle 2 tunnissa. Ananasviipaleet ja tarttuva kastike antavat uskomattoman maun, ja resepti on niin juhlava ja hauska, että se nauttii aikuisista ja lapsista.
Vaikka purkitettu kinkku ei selvästikään ole niin hyvällä maulla tai rakenteella kuin tuore tai täysin keitetyt kinkut, se tarjoaa merkittävän etuna hyllystabiilisuudestaan. Joten säilytettyjen kinkkujen hankkiminen ruokakomeroon ei ole huono idea, koska voit käyttää sitä hyvinkin viime hetken hätätilanteessa. Yleensä suurta, tutun päärynänmuotoista purkitettu kinkkua voidaan säilyttää ruokakomeroissa enintään kaksi vuotta. Lue etiketti kuitenkin huolellisesti, koska joitain merkkejä on säilytettävä jääkaapissa.
Huomaa, että tämä on resepti säilötylle kinkulle, ei roskapostille.
ainekset
- 1 (3-naulainen) purkinkinkku
- 1 tölkki (20 unssia) viipaloitua ananasta
- 1/2 kuppi chilikastiketta
- 1/4 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 tl Worcestershire-kastike
- 1 tl chilijauhetta
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 1/2 rkl kylmää vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F (160 C).
Leikkaa kinkku 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi leikkaamalla melkein pohjaan, mutta ei kokonaan läpi.
Sido kinkku ulkoreunan ympärille keittiölangalla, jotta viipaleet pysyvät paikoillaan.
Tyhjennä ananasviipaleet ja varaa 1/4 kuppia siirappia.
Yhdistä kulhoon ananassiirappi chili-kastikkeen, ruskean sokerin, sitruunamehun, Worcestershire-kastikkeen ja chilijauheen kanssa.
Aseta kinkku telineeseen paistin- tai paistinpannuun. Järjestä ananaksen siivut kinkun ympärille ja kiinnitä ne tarvittaessa hammastikulla.
Kaada makea-maukas kastike kaiken kinkun päälle.
Paista esilämmitettyssä uunissa 1 1/2 tuntia, usein hapani kastikkeella.
Kun kypsennysaika on päättynyt, aseta kinkku tarjoiluvaatioon ja järjestä ananasviipaleet sen ympärille. Poista lanka. Peitä löysästi kalvolla pitämään lämpimänä.
Kaada pannumehut 2-kupilliseen mittauskuppiin ja lisää tarvittaessa tarpeeksi kuumaa vettä, jotta kokonaan nestettä on 1 1/4 kuppia. Siirrä pieni kattilaan.
Yhdistä pienessä kulhossa maisitärkkelys ja kylmä vesi sekoittamalla se tasaiseksi. Lisää maissitärkkelysseos kattilaan pannumehujen kanssa ja keitä keskilämpötilassa sekoittaen, kunnes sakeutunut ja kupliva.
Tipputa kastike kinkun ja ananasten päälle ja tarjoa loput kastike sivulle.
Nauttia!
Ei paljon aikaa kokki?
Jos sinulla on aikaa ajaksi, noudata yhtä ehdotuksemme tarjoilla maukas kinkku alle 45 minuutissa:
- Säilytetty kinkku voidaan myös leikata yksittäisiksi viipaleiksi paistamista varten, ja ne voidaan järjestää yhdeksi kerrokseksi leivonta-astiaan. Suihkuta pannu oliiviöljyllä, järjestä kinkku, päälle ananas ja kastike, ja paista 375 F: n uunissa, kunnes se on kuuma ja lasitettu, noin 45 minuuttia.Grill tai pannu-paista kinkkuviipaleet, tee kastike pannulla ja kerran viipaleet ovat kuumia ja rapeita ulkopuolella, tihkuu kastikkeella ja päälle ananasilla.
Kinkkujäännökset
Säilytä jäänyt kinkku jääkaapissa ja nauti siitä seuraavien kolmen tai viiden päivän ajan. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta kuluttaa heti, pakasta se jopa kahdeksi kuukaudeksi. Nauti jäljellä olevasta kinkusta jollakin ateria-ehdotuksella:
- Paista viipaletta jäännöskinkkua ja tarjoile papujen ja riisin kanssa.Cube jäännöskinkku. Tee perunan tiiviste kinkun mukana. Kerrossa tiiviste, kinkku ja 2 aurinkoista puoli-munaa henkilöä kohti. Sekoita jäännöskinkku kammottuihin perunoihin tai tee hauska mashi kuutioidun kinkun, pekonirunkojen, silputun mozzarellan ja raskaan kerman kanssa. Paista kunnes rapeaksi päällä. Tee suosikki pasta-vuoka ja lisää kuutioitunut kinkku kastikkeeseen. Viipaloi jäljellä oleva kinkku ja tee Goudan ja kinkun voileipiä tai quesadillasia.Chopin jäänmuotoinen kinkku, lisää makeaa suolakurkkua, maustettua selleriä ja suolaa ja pippuria. maistaa. Lisää tarpeeksi majoneesia kostuttamaan seos ja käytä sitä voileipäpullojen tai rullien täyttämiseen. Tai kasauta se salaatinlehdille saadaksesi maukkaan lounassalaatin. Leikkaa kinkku hienoksi ja sekoita se munakokkorien ja murskatun juuston kanssa. Tarjoile tortilla-sirujen, salsa- ja guacamole-valmistuksella. Valmista kiinalaisten inspiroima riisi kypsentämällä sipulia, porkkanaa, selleriä ja papujaksoja. Lisää keitetyt riisit, soijakastike maun mukaan ja kuutioitu kinkku. Kun riisi on erittäin kuuma, lisää 1 muna per henkilö ja sekoita hyvin, kunnes munat ovat kypsennettyjä.
Reseptin tunnisteet:
- Ananas
- paistettua kinkkua ananasta
- pääruoka
- eteläinen
