Kuusi
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Yöllä liotus ja kiehuminen: 10 tuntia 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta paistettua suolakalaa
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 202 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta paistettua suolakalaa | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 202 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 28 mg | 9% |
| Natrium 37 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 2% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 58 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Suolakalaa valmistetaan Karibialla monella tapaa, mutta suosituin tapa on paistettu.
Sanomme paistettua, mutta mitä todella tarkoitamme, paistettua timjamia, paljon sipulia, tomaattia ja kuumaa pippuria.
Tällä tavalla keitetyt suolakalat voidaan syödä riisin, rotiin tai jauhettujen ruokien kanssa. Sitä syödään suosituimmin leipomien (paistetun taikinan) kanssa.
ainekset
- 2 rkl kasviöljyä (tai rypsiöljyä)
- 1 kuppi sipulia (viipaloitu)
- 3 oksaa tuoretta timjamia (lehdet poistettu)
- 1 iso valkosipulin kynsi (murskattu)
- 1 kuppi tomaattia (kuutioiksi)
- Kuuma pippuri (jauhettu, maun mukaan)
- Suolaa maun mukaan)
- 8 unssia suolatonta suolakalaa (pieniksi paloiksi tai silputtu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Lisää öljy keskiraskaan keittoastiaan ja kuumenna keskilämmöllä.
Kuusi
Lisää sipulit ja kypsennä kunnes ne ovat läpikuultavia.
Kuusi
Lisää timjami ja keitä minuutin ajan.
Kuusi
Lisää valkosipuli, tomaatit, kuuma pippuri ja suola maun mukaan ja kypsennä yksi-kaksi minuuttia.
Kuusi
Lisää silputtu suolakala, sekoittamalla sekoittaminen ja vähentämällä lämpöä matalaan lämpötilaan ja anna kypsennä viidestä seitsemään minuuttia, heittämällä joka toinen tai kolme minuuttia.
Kuusi
Taita vihreät sipulit minuutti ennen ruuan valmistumista. Poista lämpöä ja tarjoile kuumana tai huoneenlämpötilassa.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- suolakalaa
- alkupala
- Karibian
