Turkki, hanhi ja naudanliha saavat niin paljon huomiota joululounaspöydälle, mutta anteeksi kaverit, jotka tarvitset upeaan juhliin, et olisi missään ilman lisäruokia. He eivät ehkä saa parhainta laskutusta, mutta nämä arvokkaat tukitoimet ovat yhtä tärkeitä.
Britit rakastavat puoliaan ja tässä on 10 suosituinta, joista mikään joululounas ei olisi koskaan sama ilman.
-
Siat viltissä
Kuusi
Nämä pienet kauneudet Chipolata-makkaroista, käärittyinä piippatuksi pekoniksi, ovat pakollinen seuraus kalkkunaan tai hanhen. Makkara-pekonikombonin ihanan rikkauden vuoksi nämä siat huovissa uskomattoman hyvin siipikarjan pehmeällä maulla. Ja vaikka sitä on vähemmän todennäköistä, että tarjoillaan naudanrihalla, on niitä, jotka uskaltavat asua villin puolella ja tehdä sen joka tapauksessa. Molemmilla tavoin onnittelemme sinua valinnastasi.
-
Ruusukaalia
Jon Lovette / Getty Images
Vaikeaa kuin voi uskoa, britit syövät jouluna neljä miljardia ituja. Supermarketit ja vihannesmyymälät hyppivät näiden ihana, pähkinäkokoisten vihannesten painon alla.
Suosituin tapa tarjoilla ituja on höyryttää ne. Tämä on myös terveellisin tapa, koska se pitää eniten ravintoaineita. Mutta niiden paistaminen kasvaa. Ruusukaalin paistaminen tehostaa makua ja antaa heille melkein pähkinäisen maun.
Suosittu on edelleen ituja tarjoilu pienellä pekonilla ja mahdollisesti (jos pidät heistä) hienonnettuja kastanjoilla.
-
Rapea paahdettu peruna
Kuusi
Mikään perinteinen ateria Britanniassa ei koskaan näytä olevan täydellinen ilman perunoita jossain muodossa, ja joulu ei ole poikkeus. Näitä maanläheisiä, ihastuttavia vihanneksia on siellä ainakin kahdessa muodossa: kevyt ja pörröinen sose ja ilman epäilyttävää vaahtoa, kulho rapeaa paahdettua perunaa.
-
Paahduta pastinaksia
Kuusi
Ei vain peruna, joka paistataan jouluna, erittäin suositut ovat paahdetut pastinaakit. Tämä makea vihannes nousee mahtavuuteen, kun se poppyy uuniin, hunajalla tai ilman hunajaa (useimmat hyvät palsternakot eivät tarvitse ylimääräistä makeutta).
-
Karpalokastike
Kuusi / Leah Maroney
Yksi uusista lasten joukosta viime vuosina on karpalokastike, josta on tullut yleisempiä, koska se on suosittu Yhdysvalloissa. Joillekin britteille karpalokastike on liian moderni, mutta useimmille se on nyt olennainen osa brittiläistä joulupöytää. Karpalokastike voidaan tehdä tuoreena tai tehdä siitä herkullista karpalo- ja porttiherkkua, joka toimii sekä jouluna että nyrkkeilypäivän lihana.
Ei ole monia kastikkeita ympäri maailmaa, jotka voisivat vaatia klassisen leipäkastikkeen täynnä kastikkeen pitkäikäisyyttä. Tämä ihastuttava, paksu, kermainen kastike on välttämätön brittiläiselle joulupöydälle ja täydellinen säiliö kalkkunaan tai hanhen kanssa.
-
Siipikarjan kastike
Joff Lee / Getty-kuvat
Pöydällä olevat kotitekoisen siipikarjan kastikkeen kannut ovat ehdottoman välttämättömiä joululounaalle. Korvaavia aineita ei sallita, koska kastikkeen valmistaminen herkullisista, lihapaahdettavista mehuista on se, mikä antaa tälle aromin syvyyden.
