Getty-kuvat / Dianazh
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 24 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 150 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 24 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 150 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 19 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 33 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Maailmanlaajuisesti suosittua marsipaania on lukemattomia variaatioita: Saksassa sokeri ja mantelit jauhetaan tahnaksi. Ranskassa siirappi makeuttaa seosta. Lähi-idässä marsipaani sisältää ripauksen ruusumaista. Tämä kotitekoinen marsipaani kokoontuu muutamassa minuutissa ja käyttää vain kolme ainesosaa. Koska tällä martsipanilla on mantelipastapohja, et tarvitse edes raakaa tai valkaistua mantelia. Rakastat sen sileää rakennetta ja herkää makua, jota voit parantaa jollakin manteliuutteella. Luo luovuutta martsipanillasi: käytä sitä juhlakakkuissa tai muotoile se suloisiksi, syötäviksi eläimiksi ja hahmoiksi.
ainekset
- 1 punta mantelipastaa
- 3 kupillista jauhettua sokeria (seulottu)
- 2 suurta munavalkuaista (kevyesti pahoinpidelty)
- Valinnainen: 1/2 tl manteliuutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Leikkaa mantelipasta karkeasti neljänneskokoisiksi paloiksi ja aseta sitten mantelipasta suureen jalustasekoittimeen, joka on varustettu päitsimellä.
Lisää jauhettu sokeri kulhoon ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes seoksella on hieno, hiekkainen rakenne. Jos sinulla ei ole seisomasekoitinta, voit käyttää ruoanvalmistuslaitetta. Pyöritä mantelipastaa ja jauhettua sokeria, kunnes seos muistuttaa märää hiekkaa.
Kuusi
Kun sekoitin on alhaalla, lisää munavalkuaisia hitaasti, kunnes seos vetää pois kulhon sivuilta ja muodostaa pallon. Jos käytät ruoanvalmistuslaitetta, huomaat samanlaisen muutoksen. Sinun ei tarvitse lisätä kaikkia munavalkuaisia.
Kuusi
Pöytä työtaso jauhesokerilla ja vaivaa martsipania, kunnes se muodostaa sileän, taipuisan tekstuurin. Siinä ei tulisi olla kokkareita tai kuivia laikkuja.
Kuusi
Käytä marsipaania heti tai säilytä sitä myöhempää käyttöä varten.
Kuusi
Tallentaaksesi marsipaania peitä se tiiviisti muovikääriin ja sulje se sitten muovipussiin. Paitsi, että martsipanisi pysyy kosteana, se ei myöskään absorboi valitettavia hajuja tai makuja. Martsipania pidetään kolme kuukautta jääkaapissa tai enintään kuusi kuukautta pakastimessa. Varmista, että marsipaani on lämmitetty huoneenlämpöiseksi ennen käyttöä.
Kuusi
Nauti siitä suosikkikakunasi tai maukkaana, pähkinäisenä välipalana.
vinkkejä
- Mantelipasta on saatavana useimmista ruokakaupoista. Löydät sen leivontakäytävästä, josta se tulee tölkeinä tai 7 unssin putkissa.Jos et löydä mantelipastaa, voit myös tehdä omia tällä mantelipastareseptilla. Voit vapaasti pastöroida munavalkuaisiasi. ennen kuin lisäät ne jauhettuihin manteleihin ja sokeriin.Lisää kiertäessäsi suosikkisuklaa-evästeeseesi, lisää taikinapalasia marsipaania.Marzipanilla menee yllättävän hyvin kivihedelmien kanssa - levitä ohut kerros keittämättömän piirakan kuoren pohjalle., lisää sitten aprikoosi-, kirsikka- tai persikkatäyte.
Reseptin tunnisteet:
- munanvalkuaiset
- marsipaani
- jälkiruoka
- amerikkalainen
