Michael Marquand / Getty-kuvat
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 85 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 2g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 85 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 15% |
| Kolesteroli 17 mg | 6% |
| Natrium 88 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 2 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 101 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mieto maku, ricotta-juusto on hyvä ainesosa lisäämään rakennetta makeille ja suolaisille ruokia. Juustolla, jota usein jätetään huomiotta, on monia käyttötapoja, ja se voi nostaa yksinkertaisen ruuan erittäin alhaisin kustannuksin.
Tämä resepti leipotulle ricottajuustolle on uskomattoman helppoa ja herkullista. Tarjoile sitä alkupalkona jaettavaksi ennen italialaista inspiraatiota ateriaa yhdessä lämpimien italialaisten leipäpalojen kanssa tai aseta se juustolautanen koristeelliseksi ja namiaksi keskipisteeksi, jota ympäröivät muut juustot, oliivit, salami, levitteet, pähkinät, kuivatut hedelmät, leipää ja keksejä.
ainekset
- 1 kuppi ricotta-juustoa
- 1 rkl yrttejä (tuoretta ja hienonnettua persiljaa, timjamia, ruohosipulia ja basilikaa)
- Merisuola
- 3 rkl extra neitsytoliiviöljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 425 F: seen.
Sekoita tuoreet yrtit ja ripaus merisuolaa ricottaan pienessä kulhossa.
Voitele pieni leivinmalja (kuten pieni ramekin tai mini-tart-pannu) oliiviöljyllä ja aseta ricotta-seos siihen tiputtamalla 1 rkl oliiviöljyä päälle.
Paista 2 minuuttia. Jos yläosa ei ole ruskea, viimeistele astia asettamalla leivontaastia broilerin alle muutamaksi minuutiksi, kunnes se on ruskistunut ja kupliva.
Tipputa loput oliiviöljy päälle ja koristele tuoreilla yrtteillä.
Tarjoile lämpimänä ja nauti!
Mikä on Ricotta?
Ricotta on kostea, tuore italialainen juusto, joka on valmistettu herasta, juustonvalmistuksen sivutuote. Tätä juustoa käytetään italialaisessa keittiössä ruokia kuten lasagnan tai manicotti ja monissa jälkiruokia, kuten juustokakut ja leivonnaiset. Se on valmistettu lampaan, lehmän, vuohen tai puhvelin maidosta herasta, joka jää jäljelle juustoaineen poistamisen jälkeen. Juustotangon poistamisen jälkeen hera lämmitetään uudelleen toisen juustomassan muodostamiseksi, josta tulee ricotta-juustoa. Koska kaseiini suodatetaan pois herasta juustonvalmistusprosessin aikana, ricotta sopii henkilöille, joilla on kaseiini-intoleranssi.
Mausta juusto
Luo oma versio paistetusta ricottasta:
- Pepperoncino: Sekoita ricotta suolalla ja 1/4 kupillisella paistettua punaista paprikaa. Paista ja tiputa oliiviöljyllä ja 1/2 tl punapippurihiutaleita. Tarjoa ciabatta-leivän kanssa. Oliivit: Sekoita ricotta suolaan ja hienonnettuihin vihreisiin oliiveihin. Paista ja tiputa oliiviöljyllä ja ripottele mustalla pippurilla. Tarjoile seesami-riisikakkujen kanssa. Aurinkoiset tomaatit: Sekoita ricotta 1/4 kupin hienonnettujen aurinkoisten tomaattien kanssa. Paista ja tiputa oliiviöljyllä ja hienonnetulla tuoreella basilikalla. Tarjoile timjami-kekseillä. Pesto: Sekoita ricotta suolalla ja hienonnetulla tuoreella basilikalla. Paista ja tiputa oliiviöljyllä ja ripottele päälle kourallinen mäntypähkinöitä. Tarjoile lämmin patonki. Makea Ricotta: Sekoita ricotta ripauksella suolaa. Paista ja tiputa hunajalla koristamalla se hienonnetuilla pähkinöillä ja tuoreilla marjoilla. Tarjoile vaniljasokerievästeiden kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- ricotta
- paistettu ricotta
- alkupala
- italialainen
