Kuusi
- Yhteensä: 28 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 18 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 407 | kalorit |
| 31g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 407 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 31 g | 39% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 91% |
| Kolesteroli 83 mg | 28% |
| Natrium 1052 mg | 46% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 144 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kermainen parsakeitto on hieno tapa aloittaa kevätpäivällinen. Keitto on yksinkertainen parsan ja kermaisen valkoisen kastikkeen yhdistelmä. Keitön paksunnettu pohja tehdään kananliemellä, ja sitten lisätään raskaata kermaa juuri ennen tarjoilua.
Jos parsa ei ole kauden aikana, voit käyttää pakastettua parsakeihäää.
Täytä tämä keitto muutamalla keitetyllä parsankärjellä, kerma happeaa, krutonkeja tai joitain pekonimurreita.
ainekset
- 2 rkl voita
- 1 purjo (ohuesti viipaloitu tai 1 keskikokoinen salottisipuli, hienonnettu)
- 2 rkl jauhoja
- 2 kupillista kanaa
- 1 kiloa parsaa (leikattu, hienonnettu)
- 2 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- 1 kuppi rasvaa kermaa
- 1/2 - 1 tl Kosher-suolaa
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria
- Koristele: tuoretta persiljaa (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kypsennä purjo tai sipulia voissa keskipitkällä kattilassa keskimääräisellä matalalla kuumuudella, kunnes se on hellä.
Kuusi
Lisää jauhot ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin. Keitä sekoittaen yhden minuutin ajan.
Kuusi
Lisää kananliha vähitellen rouxon ja keitä, sekoittaen jatkuvasti
Kuusi
Lisää katkottu parsa ja 2 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa kattilaan ja keitä kiehuen sekoittaen jatkuvasti.
Kuusi
Vähennä lämpöä matalaan, peitä ja hauduta noin 15 minuuttia tai kunnes parsa on herkkyyttä.
Kuusi
Ohjaa halutessasi muutama kypsennetty parsavihje koristeeksi.
Kuusi
Sekoita tai prosessi varovasti työskennellessäsi noin 2 kupilla kerrallaan, kunnes se on tasainen.
Kuusi
Palaa kattilaan ja lisää kerma.
Kuusi
Lisää ripaus pippuria ja 1/2 - 1 tl suolaa tai maun mukaan ja kuumenna läpi.
Kuusi
Koristele haluttaessa tuoreella hienonnetulla persiljalla.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
Reseptin tunnisteet:
- Parsa
- kerma parsakeittoa
- lounas
- amerikkalainen
