Diana Rattray
- Yhteensä: 8 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 8 tuntia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 452 | kalorit |
| 27g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 36g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 452 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 27 g | 35% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 58% |
| Kolesteroli 119 mg | 40% |
| Natrium 342 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 36 g | |
| Kalsium 55 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä maukasta sianlihan selkänojaa hierotaan mausteilla ja hitaasti keitetyt täydellisyyteen yhdessä maukkaan kastikkeen kanssa. Valmisteen nopeuttamiseksi käytä pakastettua mirepoix-seosta sipulin, sellerin ja porkkanan sijasta.
Voit käyttää reseptiin myös kätevää kotitekoista täyteseostamme.
ainekset
- 1 laatikko, noin 6 unssia, maustettua täyteseosta
- 4 rkl voita
- 1/2 kuppi hienonnettua sipulia
- 1/2 kuppi hienonnettu selleri
- 1/2 kuppia paloitelltua porkkanaa (valinnainen)
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai 1 tl kuivattuja persiljahiutaleita
- 1 kuppi kananliemettä
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi kuivattuja karpaloita (valinnainen)
- 1 luuton sianlihaleivän paisti (noin 2 - 3 kiloa)
- Hiero sianlihaa:
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl kreolimausteseosta
- 1/2 tl suolaa
- Dash mustapippuria
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Voitele kevyesti 5-6 litran hidas liesi.
Pane täyteseos suureen kulhoon.
Kypsennä sipuli, selleri ja porkkanat voissa paistinpannu- tai paistinpannulla voissa keskilämpötilassa, kunnes ne ovat pehmenneet. Yhdistä sipuliseos täyteseokseen.
Lisää persilja, kanaliemi, 1/2 tl suolaa ja kuivattuja karpaloita; Sekoita hyvin.
Lusikka täyttöseosta hitaaseen liesiin.
Yhdistä hieroa-aineet ja hiero sianlihapaistin päälle. Aseta sianliha täyteseokseen.
Peitä ja keitä LOW-tilassa 7–9 tuntia tai kunnes sianliha on kypsennetty läpi.
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- päivällinen
- amerikkalainen
- pudota
