Jonelle Weaver / Getty-kuvat
- Yhteensä: 4 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 4 tuntia
- Saanto: 2 - 3 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 388 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 42g | Hiilihydraatit |
| 52g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 - 3 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 388 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 378 mg | 126% |
| Natrium 1859 mg | 81% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 42 g | 15% |
| Ruokakuitu 8 g | 29% |
| Proteiini 52 g | |
| Kalsium 315 mg | 24% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä katkarapu-kreoli-resepti on helppo valmistaa ja keittää hitaassa liesissä. Tarjoile kuumalla kypsennetyllä riisillä tai pastalla maukasta ateriaa varten. Lisää kuutioiksi kypsennetty kana tai kalkkuna tai käytä rapu tässä reseptissä. Kreolityylinen etouffee on samanlainen ruokalaji kuin tämä hitaasti keitetyt valkosipulin katkaravut.
Astia on vielä parempi, kun sitä lämmitetään seuraavana päivänä.
ainekset
- 1 1/2 kuppia selleriä (kuutioina)
- 1 1/4 kuppia sipulia (hienonnettu)
- 1 kuppi paprikaa (hienonnettu)
- 1 8-unssi voi tomaattikastiketta
- 1 28-unssi voi kokonaisia tomaatteja (hajotettu)
- 1 valkosipulin kynsi (jauhettu)
- 1 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1/2 tl kreolimausteita
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 6 tippaa Tabascoa (tai maun mukaan)
- 1 - 1 1/2 kiloa katkarapuja (raivattu ja kuorittu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä kaikki ainekset paitsi katkarapu.
Keitä 3–4 tuntia korkealla tai 6–8 tuntia matalalla.
Lisää katkarapuja viimeisen 30 minuutin keittämisen aikana.
Tarjoa kuuman keitetyn riisin päällä.
Katkarapu voidaan korvata kana, kani tai rapu.
Uunin pääversio
Kypsennä selleri, sipuli ja paprikat öljyssä tai voissa, kunnes tarjous on herkkä.
Lisää loput aineosat, katkarapuja lukuun ottamatta.
Hauduta vähintään 30 minuuttia tunnissa.
Lisää katkarapuja (tai kuutioiksi kypsennettyä kanaa tai muita äyriäisiä) ja hauta vielä 15 - 20 minuuttia lisää.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- cajun
- Mardi gras
