Diana Rattray
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: palvelee 4-6
Tästä ylimääräisestä kermaisesta makaronista ja juustosta valmistetusta vuoasta tehdään rikas ja aromikas yhdistelmä silputtua cheddaria ja amerikkalaisia juustoja sekä kevyttä kermaa ja mausteita.
Voi voileipä murut päälle tämä vuoka erinomaisella tavalla, mutta voit käyttää sen sijaan reseptissä pehmeitä tuoreita leivänmuruja.
ainekset
- 8 unssia kyynärpään makaronia
- 6 rkl voita (jaettu)
- 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/8 tl mustapippuria (jauhettua)
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi maitoa
- 1 1/2 kupillista kevyttä kermaa (tai puoli ja puoli)
- 1 tl Dijon-sinappia
- 3 kupillista juustoa (puoli Cheddaria ja puoli amerikkalaista, silputtu, jaettu)
- 1 kuppi croissant-murua (tai pehmeää leivän murua)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Voitele 2-nelipäinen keittoastia. Kuumenna uuni 350 F: seen.
Keitä makaronit kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkausohjeiden mukaisesti; valuta siivilä ja huuhtele kuumalla vedellä.
Sulata 4 ruokalusikallista voita keskipitkällä kattilassa tai ns. Kuiva-aineessa vaahtoavaksi; sekoita 1/4 kupillista jauhoja, kunnes kupli. Lisää 1 kuppi maitoa ja 1 1/2 kuppia kermaa yhdessä 1/4 tl suolaa, 1/8 tl pippuria ja 1 tl sinappia. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksuuntunut.
Sekoita 2 kupillista juustoa, kunnes sulaa. Lisää valutettu makaroni ja sekoita hyvin.
Kaada valmistettuun leivontaastiaan.
Sulata loput 2 ruokalusikallista voita ja tossuta croissant-murusella. Ripottele kattilan päälle.
Paista 25-35 minuuttia, kunnes kuohkea ja kauniisti ruskea.
Reseptin tunnisteet:
- Kattilapuoli
- Lisuke
- eteläinen
- pudota
